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Gastro agenda semanal en Madrid 2024
Semana 2
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08.01.24 Raúl S.
Arrancamos la segunda semana del año con más placeres gastronómicos en el corazón de la capital para que disfrutes a tope de la semana.
Sumérgete en la exquisita fusión de sabores, descubre la armonía líquida de los cócteles elaborados con maestría, y déjate sorprender por la esencia minimalista de la alta gastronomía en cada rincón madrileño. Con nuestra gastro agenda semanal tienes plan sí o sí.
Descubre los destinos culinarios que marcarán tu semana y convierte cada día en una experiencia única para tu paladar. ¡Bienvenido a una nueva semana de deleites gastronómicos en Madrid!
Una experiencia monótonamente deliciosa en L’Entrecote Café de Paris
En el corazón de Madrid, L’Entrecote Café de Paris destaca por su singularidad: un único plato, el entrecote. Su identidad se revela en el nombre, eliminando la necesidad de cartas y ofreciendo un festín sin decisiones complicadas. Sumérgete en el placer de un entrecote bañado en la legendaria salsa café de París, una mezcla enigmática de más de veinte ingredientes. Acompañado de generosas patatas fritas caseras y una fresca ensalada de lechuga, por 27€ por persona, este rincón parisino en Madrid demuestra que, a veces, la simplicidad culinaria es la clave de una experiencia inolvidable.
Autenticidad americana con Pastrami Rolls de Joe Burgerchallenge
En pleno corazón del barrio de Salamanca, el youtuber y propietario de Moflete, Joe Burgerchallenge, desafía los clichés con Pastrami Rolls. Rompiendo la tendencia hamburguesera, este rincón (Goya, 62) se sumerge en la autenticidad neoyorquina, ofreciendo cuatro sándwiches únicos. Desde el clásico con pepinillo y mostaza casera hasta el sorprendente con gochujang, mermelada de bacon y cebolla caramelizada, cada bocado es una explosión de sabores genuinos. Pastrami Rolls demuestra que la autenticidad y la simplicidad pueden redefinir la experiencia culinaria, llevándonos a un viaje gastronómico que revela la riqueza del pastrami americano en el corazón de Madrid.
Delicias tradicionales, los torreznos de Treze
Conocido inicialmente por su emblemático menú del día, ahora alojado en Terzio, el restaurante ha mantenido su esencia desde su apertura. Su carta, meticulosamente ajustada, preserva joyas culinarias como los torreznos, un clásico intocable que resiste las modas. La maestría de Treze se refleja en guisos y escabeches excepcionales, pero es el torrezno el que se lleva los aplausos. Crujiente, con el punto preciso de calor y sal, demuestra que lo auténtico perdura. Disfrutar de estos manjares en el número 34 de la calle General Pardiñas es sumergirse en la esencia gastronómica de Madrid, donde la tradición y la calidad convergen en cada bocado.
Alta cocina en el barrio de Salamanca con la reciente apertura de Kabuki Madrid
Kabuki Madrid, el nuevo emblema del Grupo Kabuki, redefine la alta cocina con el chef Alejandro Durán. Fusionando lo mejor de la Cocina Kabuki con toques latinoamericanos, el restaurante promete una experiencia única. Situado en la calle Lagasca, celebra la cocina japonesa con maestría en el estilo robatayaki y destaca con creaciones como el futomaki de cochinita pibil y el aguachile de pulpo. La influencia madrileña se refleja en los yakitoris de callos de wagyu y oreja de cerdo. Complementan con una exclusiva barra de sushi y servicio de coctelería en el elegante Kikubari, asegurando una velada sofisticada en un entorno minimalista.
Disfrutar de la armonía líquida de Momus Cocktail Bar
Momus Cocktail Bar, liderado por Alberto Fernández, redefine la mixología con sutileza y elegancia. Su carta, con más de 40 creaciones, eleva los clásicos mediante técnicas de alta gastronomía. Cócteles icónicos como el KINGSTON NEGRONI son solo el comienzo. Versiones sin alcohol, como el refrescante MALECÓN o el innovador PISCOPOLITAN, demuestran la maestría del equipo. Descubre la armonía líquida de ALBANTA y MANGO LASSI, donde cada sorbo es una experiencia minimalista y sofisticada que cautiva los sentidos. En Momus, la coctelería se convierte en arte.