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Malabrigo 2021 de Bodegas Cepa 21: un vino para celebrar la vida
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04.09.24 Julián Acebes
Hay momentos en la vida que quisiéramos que duraran para siempre: una tarde entre amigos, una noche tranquila en casa o un paseo al aire libre bajo el sol. Si cerraras los ojos e imaginaras un vino para acompañar esos instantes, ese sería Malabrigo 2021. Este tinto, lleno de carácter y equilibrio, es una de las grandes creaciones de Bodegas Cepa 21, una bodega innovadora en la Ribera del Duero que, bajo la dirección de José Moro, sigue sorprendiendo tanto a expertos como a amantes del vino.
Malabrigo es una referencia esencial en Cepa 21, una bodega que se ha ganado su prestigio combinando tradición con innovación. José Moro, en una reciente entrevista con GastroMadrid, destacó la importancia de crear vinos que no solo sean técnicamente perfectos, sino que toquen el corazón de quienes los prueban, además de hablarnos de Malabrigo, otras referencias y otros puntos muy interesantes. Este tinto nace de una parcela singular, caracterizada por un suelo arenoso-arcilloso y un clima con grandes contrastes térmicos. La añada 2021, marcada por una climatología favorable con lluvias abundantes y temperaturas moderadas, ha dado como resultado una uva de gran calidad y equilibrio.
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Malabrigo 2021 es un vino que brilla tanto en la copa como en el paladar. Su color rojo picota intenso, su complejidad aromática con notas de fruta negra madura y matices balsámicos, y su boca sedosa y seductora, hacen de cada sorbo una experiencia memorable. Elaborado con la variedad Tempranillo, fermentado en depósitos de acero inoxidable y con una crianza en barricas de roble francés, este vino es un claro reflejo del compromiso de José Moro con la excelencia.
A lo largo de los años, Malabrigo se ha consolidado como uno de los vinos más destacados de Cepa 21, una bodega que no solo destaca por la calidad de sus vinos, sino también por su capacidad para innovar y adaptarse a los desafíos del futuro.