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Madrid adora y devora estos guacamoles. Cinco muy top de la ciudad
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15.09.23 Julián Acebes
Ya casi es 16 de septiembre y, con ello, llega el Día Mundial del Guacamole, una celebración que nos brinda la excusa perfecta para explorar los rincones más sabrosos de Madrid. En la city, la oferta gastronómica es tan diversa como emocionante, y entre sus tesoros se encuentran los restaurantes que elevan el guacamole a la categoría de arte. Acompáñanos en un recorrido por los mejores lugares de la Madrid para disfrutar de este manjar mexicano.
Desde locales que ofrecen el guacamole más auténtico y tradicional hasta interpretaciones innovadoras que desafían los sentidos, Madrid tiene algo para todos los amantes del aguacate. Cada rincón tiene su propia historia y estilo, pero todos comparten un amor apasionado por esta delicia verde.
Así que, prepárate para descubrir los sabores únicos de este plato de origen mexicano. La capital te espera con sus puertas abiertas y un tazón de guacamole listo para satisfacer tus antojos más irresistibles.
Taquería La Chingona
El primer destino para los amantes del guacamole en Madrid es Taquería La Chingona. En cualquier momento, ya sea el Día Internacional del Guacamole o cualquier otro día de la semana, este lugar es perfecto para disfrutar de la receta mexicana más icónica. Taquería La Chingona ofrece una auténtica experiencia de cantina mexicana, y su carta refleja ese espíritu. Entre las opciones de guacamole que encontrarás, destaca el clásico Guacamole con totopos, una delicia que nunca pasa de moda. Pero si buscas algo diferente, te recomendamos probar su versión innovadora, que incorpora chicharrón ibérico y totopos. Esta combinación crea un emocionante juego de contrastes de sabores y texturas que te dejará con ganas de más. Y para llevar tu experiencia al siguiente nivel, te sugerimos acompañarlo con unas Margaritas. En Taquería La Chingona, el guacamole es una estrella que brilla con luz propia, y no puedes perdértelo si eres un verdadero amante de la gastronomía mexicana.
Barracuda MX
Otro imperdible es Barracuda MX, un restaurante con una ubicación privilegiada junto a la Puerta de Alcalá. Este proyecto, liderado por el talentoso chef Roberto Ruiz, nos lleva en un viaje culinario a lo largo de los casi 8,000 kilómetros del litoral Pacífico mexicano. En Barracuda MX, el guacamole es una verdadera joya. Para celebrar el Día del Guacamole como se merece, el restaurante ofrece tres propuestas únicas. Puedes empezar con el clásico guacamole con totopos, una delicia que nunca defrauda. Si buscas algo más audaz, prueba el original guacamole con chicharrón de cerdo y salsa costeña, una combinación de sabores que te sorprenderá. Pero si deseas una experiencia realmente extraordinaria, no te pierdas el guacamole Barracuda MX con langostinos Noray enchipotlados, una de las recetas estrella de la casa.
La Bistroteca
En el mundo de la gastronomía madrileña, La Bistroteca ha sido un referente durante los últimos 7 años y medio, principalmente conocido por sus hamburguesas gourmet de calidad excepcional. Bajo la dirección de Vanessa San José, con una sólida experiencia de 25 años en cocina y carnes, y Alexandra Galvis, responsable del interiorismo y gestión de los locales, La Bistroteca ha conquistado el paladar de los madrileños. Pero, ¿qué tiene que ver La Bistroteca con el guacamole? Aquí reside el secreto: su Guacamole, una receta tradicional mexicana que es preparada en la mesa y servida en un molcajete de piedra volcánica. Este delicioso manjar se enriquece con lima, cilantro, salsa de chipotle y cebolleta tierna, creando una experiencia auténtica y llena de sabor. Además, se acompaña de totopos caseros de maíz que añaden el toque perfecto de textura y crujiente. ¿Te animas a descubrirlo?
Barbara Ann
Enclavado en la zona de Salesas, Barbara Ann emerge como un verdadero ícono gastronómico de Madrid. Este local combina exquisitos platos, cócteles clásicos y de autor, además de la mejor música pop-rock de décadas pasadas. Una cena en Barbara Ann es sinónimo de diversión y prolongadas sobremesas, enriquecidas por su staff de artistas que sorprenden con improvisaciones musicales y actuaciones en vivo. Si eres amante del guacamole, Barbara Ann tiene un imprescindible en su carta: los nachos artesanos con guacamole, cheddar fundido y tartar de tomate. Un deleite para los sentidos que se suma a la experiencia única que este lugar ofrece. En Barbara Ann, la fusión de sabores y la música se unen para brindarte una velada inolvidable.
Can Chan Chán
En la tercera planta de El Corte Inglés de Serrano, Madrid da la bienvenida a un rincón gastronómico único: Can Chan Chán, el innovador proyecto de Roberto Ruiz. Este espacio desenfadado celebra la fusión de dos culturas culinarias a través de una cocina contemporánea e inédita, resultado de veinte años en España y una década de experimentación. Can Chan Chán es el lugar donde las sinergias del Atlántico se encuentran, con productos y sabores que celebran lo mejor de ambos mundos. Dentro de su ecléctica carta, Can Chan Chán ofrece propuestas para compartir, incluyendo una referencia especial: su icónico guacamole, servido con tortillitas de camarones y gamba cristal. Esta combinación es un guiño a España y un homenaje a la autenticidad de la gastronomía mexicana. Estamos seguro de que te va a flipar.