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Las 15 mejores hamburguesas de España 2024
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16.05.24 Julián Acebes
Ha llegado el momento que muchos estabais esperando y como se suele decir, lo prometido es deuda: aquí tenéis nuestro recorrido por las 15 mejores hamburguesas de España. Desde el norte al sur, y de este a oeste, nuestro país está lleno de propuestas irresistibles que deleitarán tu paladar y te harán disfrutar de un momento increíble. Encontrar la mejor hamburguesa no es tarea fácil, pero hemos seleccionado las opciones más destacadas que ofrecen una combinación perfecta de sabores, texturas y calidad.
Sin duda, los amantes de las hamburguesas pueden encontrar propuestas clásicas y otras únicas y creativas que van más allá de lo tradicional. Desde hamburguesas clásicas con carne de calidad hasta opciones innovadoras que fusionan ingredientes locales e internacionales, la diversidad es impresionante.
Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre por qué las hamburguesas españolas están entre las mejores del mundo. Y, por supuesto, ¡no te olvides de celebrar el 28 de mayo el Día Mundial de la Hamburguesas por todo lo alto!
Jenkin’s
La historia de Jenkin’s es un viaje lleno de pasión, sabor y un toque de audacia. Dos hermanos valencianos, sin experiencia previa en hostelería, decidieron emprender un camino diferente en 2020, justo al salir del confinamiento. Lo que comenzó como un proyecto arriesgado se convirtió en un éxito rotundo en poco tiempo. Después de acumular premios y abrir hasta 5 locales en Valencia, finalmente llegaron a Madrid con su sexto restaurante (el más grande hasta la fecha).
La inspiración para esta apertura se originó durante su participación en la gira The Champions Burger, un evento de foodtrucks que recorre diferentes ciudades. En 2022, su hamburguesa Emmy B se alzó con el título de Mejor Hamburguesa de España, y al año siguiente, en Barcelona, ganaron el premio a la Mejor Hamburguesa de Europa. En su paso por Madrid, específicamente por Las Rozas, obtuvieron un éxito arrollador, siendo aclamados como los favoritos por los madrileños.
Con una recepción tan entusiasta en Madrid, la decisión de abrir un local en la capital fue evidente. Ubicado en la calle Orense 11, el restaurante Jenkin’s abrió sus puertas a principios de abril, convirtiéndose ya en su sede principal. Con dos plantas, incluida una zona llamada The Cave, y una terraza planificada para el futuro, el espacio ofrece una experiencia única para los amantes de la hamburguesa.
Nuestra burger imprescindible y la joya de la corona es la eterna hamburguesa premiada Emmy-B. Inspirada en una receta famosa de una pizzería neoyorquina, esta delicia presenta un disco de carne Black Angus USA Prime, queso cheddar ahumado, cebolla caramelizada, bacon bites, pepinillos encurtidos USA y la emblemática salsa Emmy® by Jenkin’s, todo abarazado por una berlina casera con glaseado de maple. Una obra maestra que ha ganado el corazón de los comensales y numerosos premios en su trayectoria.
Además de la Emmy-B, Jenkin’s ofrece otras opciones premiadas que también nos gustan muchísimo, como la Mirror-B, galardonada como la Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana 2023, y la Belly-P, reconocida como la Burger Más Vendida y Mejor Valorada en su gira con The Champions Burger en 2023. Así como una amplia oferta de carnes maduradas en su cámara Dry-Age (probablemente, una de las más grandes del mundo).
En definitiva, si buscas unas hamburguesas y carnes de calidad, Jenkin’s es tu lugar. Este negocio familiar comprometido con la calidad y la experiencia del cliente nunca falla. Desde su cocina central, controlan meticulosamente la calidad de cada ingrediente para garantizar una experiencia gastronómica excepcional en cada visita. ¿Te animas a comprobarlo?
Vuitantas
Desde su modesto comienzo en 2015 en Santa Perpetua, Barcelona, la familia de Vuitantas ha llevado a todo aquel que ha cruzado sus puertas en un viaje gastronómico lleno de sabor y nostalgia. Con una dedicación implacable en la búsqueda de la máxima excelencia en cada elaboración, se han convertido en un referente en el mundo de las hamburguesas, destacando por su creatividad, calidad y pasión por lo que hacen.
En el corazón de su humilde cocina, la magia sucede con cada hamburguesa que sale de sus fogones. La combinación única de arte e imaginación se fusiona con la ilusión y el compromiso, dando vida a lo que hoy conocemos como Hamburguesería 80's. Este esfuerzo no ha pasado desapercibido, ya que han sido galardonados con el prestigioso título de la "Mejor Hamburguesa de Barcelona" en el Campeonato de España de Hamburguesas.
Pero Vuitantas es mucho más que una hamburguesería; es una experiencia gastronómica y nostálgica que transporta a los clientes a los años 80. Su decoración retro crea un ambiente acogedor que evoca recuerdos de la infancia, convirtiendo cada visita en un viaje en el tiempo.
Las hamburguesas de Vuitantas son una verdadera delicia para los sentidos. La estrella de su carta y nuestra preferida, la Pecado Mortal, es una obra maestra elaborada con dos medallones de ternera de Girona de 90 gramos cada uno, queso cheddar, mayonesa casera con bacon ahumado, queso gouda ahumado, bacon crujiente, y una irresistible salsa de miel y mostaza Dijon casera rebajada con limón, todo ello coronado con un pan brioche con carbón activo de JuanitoBaker. Como no podía ser de otra manera, esta hamburguesa se ha ganado el corazón y el paladar de los clientes, convirtiéndose en la más demandada de Vuitantas.
Con un compromiso inquebrantable con la calidad y la innovación, Vuitantas continúa deleitando a sus clientes con una experiencia culinaria única que no se olvida fácilmente. Visítalos y comprobarás de lo que hablamos.
Alfredo's Barbacoa
En el corazón de Madrid, existe un templo dedicado a las hamburguesas que ha resistido la prueba del tiempo: Alfredo's Barbacoa. Desde hace más de 40 años, este icónico local ha deleitado a los madrileños con auténticas hamburguesas americanas, convirtiéndose en un punto de encuentro para los amantes de las burgers de calidad.
Detrás de este legendario establecimiento se encuentra Alfred Gradus, nativo de Nueva York, y su esposa Ana Galindo, quienes decidieron traer el sabor de las hamburguesas neoyorquinas a las calles de Madrid. Con una visión clara y un compromiso con la calidad, inauguraron el primer Alfredo's Barbacoa, marcando el inicio de una tradición gastronómica que perdura hasta el día de hoy.
La auténtica best seller de Alfredo's Barbacoa es la clásica Alfredo's Classic, una hamburguesa que ha cautivado los paladares durante décadas. Con queso, bacon y la emblemática salsa barbacoa casera, cada bocado es un viaje al corazón de la cocina americana. Esta salsa, creada por Alfredo y una amiga cantante de jazz, Donna Hightower, es un homenaje a la autenticidad y al buen gusto, aportando un toque especial único.
Pero la innovación también es parte del ADN de Alfredo's Barbacoa. En un momento difícil para todos como con la post-pandemia y la guerra de Ucrania, y las subidas de precios que todo ello conllevó, decidieron crear la Alfredo's Dreamburger, una opción más económica que permite a todos los clientes personalizar su hamburguesa con sus ingredientes y guarniciones favoritos, manteniendo la calidad y el sabor que los caracteriza.
Con dos locales en Juan Hurtado y Lagasca, Alfredo's Barbacoa continúa siendo un destino imprescindible para los amantes de las hamburguesas en Madrid. Desde las clásicas hasta las más innovadoras, cada hamburguesa es una experiencia única que refleja el compromiso de Alfredo's Barbacoa con la calidad y su historia y legado.
Si todavía no conoces las hamburguesas de este clásico madrileño con espíritu neoyorquino, no sabes lo que te estás perdiendo. Reserva en cualquiera de sus locales y disfruta de estas grandes burgers que perduran en el tiempo y la memoria de quién las prueba.
Martin’s
Desde que abrieron sus puertas, Martin’s se ha vuelto un imprescindible para comer hamburguesas en Burgos. Nacido de una pasión inquebrantable por las burgers, este restaurante es el resultado de un exhaustivo viaje que llevó a sus fundadores a probar más de mil variantes en treinta países en tan solo tres años. Con sede en esta ciudad histórica, Martin's es la culminación de esa búsqueda incansable por la perfección hamburguesera.
Nuestra burger favorita es precisamente la que da nombre al local y la más representativa de su carta: la Hamburguesa Martin’s. Esta obra maestra encarna la esencia pura de una hamburguesa: carne, pan y queso. Sin embargo, lo que la distingue es la atención meticulosa a cada detalle y la cebolla caramelizada, elaborada en ron y mantequilla, que añade un toque de sofisticación a esta delicia.
Sin duda, el secreto reside en la calidad de los ingredientes. Martin’s se enorgullece en utilizar carne de proveedores locales, seleccionando únicamente los cortes más nobles y con una maduración óptima en torno a los cincuenta días. El resultado es un blend propio, con la proporción perfecta de grasa para lograr esa jugosidad y caramelización en la plancha que hace agua la boca.
El pan, otro elemento fundamental, es importado directamente de Estados Unidos. El famoso pan de fécula de patata es una exquisitez que pocos se permiten en España, debido a sus costes. Sin embargo, su textura suave y su capacidad para fusionarse con la carne y el queso lo convierten en el compañero ideal para cada bocado.
El concepto de Martin’s fusiona la autenticidad de la tasca americana con la excelencia de la gastronomía española. Su ambiente acogedor, con cocina abierta y una amplia variedad de hamburguesas, te hace vivir una experiencia única y familiar.
Además de la Hamburguesa Martin’s, también puedes encontrar otras hamburguesas clásicas como la Bacon cheese burger o la Oklahoma, así como innovaciones mensuales que desafían los límites de lo convencional con combinaciones arriesgadas y homenajes a las hamburguesas más icónicas del mundo.
En definitiva, en Martin’s cada hamburguesa es una obra de arte, digna de ser celebrada y degustada con deleite. Además, están trabajando en planes de expansión a otras ciudades como Madrid. ¿Te las vas a perder?
Dedos X-Sur
En Dedos X-Sur, la pasión por la buena comida y la creación de experiencias memorables se fusionan en cada bocado. Inspirados en la esencia relajada y vibrante de Tenerife, este restaurante va más allá de simplemente comer unas hamburguesas; se trata de ofrecer una experiencia gastronómica que se quede contigo y los tuyos.
Desde su inicio, Dedos X-Sur se ha comprometido a elevar los clásicos de la cocina, añadiendo un toque isleño y contemporáneo a cada plato. Cada rincón del lugar está impregnado de la buena actitud isleña, asegurando que cada visita sea una celebración de la alegría y la buena comida.
La hamburguesa Cheeky es un claro ejemplo de la innovación y la calidad que caracteriza a Dedos X-Sur. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como guanciale crujiente madurado por 60 días, salsa jarabe de arce mostaza antigua y pimentón ahumado, esta hamburguesa es una explosión de sabores que conquistará tu paladar. Además, la carne de hamburguesa Dry aged de Goya prensada, el queso cheddar semicurado, la cebolla y la rúcula se combinan en un ligero pan brioche, creando un bocado único. Sin duda, nuestra burger imprescindible cada vez que les visitamos. ¡Está brutal!
Sin embargo, Dedos X-Sur va más allá de ofrecer excelentes hamburguesas; su filosofía trata de brindar momentos inolvidables a cada cliente. Con una ubicación estratégica que facilita el acceso y un ambiente acogedor que invita a quedarse durante horas, Dedos X-Sur es el destino perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica que va más allá de comerse una hamburguesa.
Así que, si estás listo para vivir una experiencia culinaria auténtica y vibrante, no dejes de ir a Dedos X-Sur y probar su magnífica Cheeky. ¡Reserva tu mesa y prepárate para un festín de sabores inolvidables!
Circo Burger
En Circo Burger, cada hamburguesa se convierte en un espectáculo gastronómico para cada cliente. Desde su fundación en 2017, este restaurante se ha dedicado a llevar la experiencia de comer una hamburguesa a otro nivel, convirtiéndola en un momento inolvidable que querrás volver a repetir lo antes posible.
Con un enfoque claro y obsesivo en la calidad de los ingredientes, Circo Burger busca las mejores carnes y selecciona cuidadosamente cada componente de sus hamburguesas para garantizar una experiencia única en cada bocado. El pan brioche, de alta calidad, complementa a la perfección el sabor de la carne, y cada elemento que acompaña sus hamburguesas es preparado con esmero en casa, asegurando un estándar excepcional en cada detalle.
Al visitar Circo Burger, los clientes son recibidos en un espacio único y lleno de personalidad, reflejando la esencia vibrante y alegre del restaurante. La atmósfera del lugar invita a sumergirse en una experiencia gastronómica fuera de lo común, donde cada hamburguesa se convierte en una obra maestra culinaria.
Una de las hamburguesas más destacadas de su carta es La Aspirante, galardonada como la Mejor Cadena de Burger en el III Concurso de España de Hamburguesas de Best Burger Spain en 2023. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como carne de chuletón madurado durante 45 días, queso Provolone, mermelada de jalapeños casera, cebolla blanca a la plancha, pulled pork y mayonesa de chimichurri, La Aspirante no solo deleita el paladar, sino que también deja una impresión duradera en quienes la prueban. No es para menos, desde que la probamos ha quedado grabada a fuego en nuestra memoria.
En definitiva, en Circo Burger, los clientes no solo disfrutan de hamburguesas excepcionales, sino que también viven momentos únicos y divertidos alrededor de una comida que refleja la pasión y el compromiso del restaurante con la excelencia gastronómica. Cada visita a Circo Burger es una celebración de las burgers de calidad, el ambiente vibrante y la atención excepcional. ¿Quieres ser el siguiente en comprobarlo?
La Pacheca
Desde su inauguración, La Pacheca, el sueño hecho realidad del chef Nacho Tello, se ha erigido como un epicentro culinario de la ciudad de Cáceres. Este mago de las hamburguesas ha convertido su local en un destino obligado para los amantes del buen comer.
La historia de La Pacheca es un viaje de pasión y determinación que comenzó durante la pandemia. Nacho, con más de 25 años de experiencia culinaria, decidió dar un giro audaz a su carrera y embarcarse en un nuevo proyecto: crear hamburguesas gourmet que cautivaran los sentidos de sus comensales.
Durante el confinamiento, observó cómo las franquicias de comida rápida continuaban operando, y vio una oportunidad para ofrecer algo diferente y auténtico. Sin dudarlo, comenzó a experimentar en la cocina, perfeccionando recetas y combinaciones de sabores únicas para sus hamburguesas.
Con valentía y creatividad, Nacho dio vida a La Pacheca, inicialmente compartiendo sus creaciones a través de Facebook y llevando él mismo los pedidos en su coche. A pesar de las dificultades y de las paradas frecuentes de la policía, Nacho persistió, convencido de que su visión podía hacerse realidad.
El éxito inicial superó todas las expectativas de Nacho. Lo que comenzó como un proyecto modesto durante la pandemia se convirtió rápidamente en un fenómeno culinario en Cáceres.
La Campera es, sin duda, el gran best seller de La Pacheca con más de 16,000 unidades vendidas desde su lanzamiento. No es para menos, esta delicia se compone de carne de primera calidad, rulo de cabra, canónigo, cebolla caramelizada, tomate, pepinillo, pimientos asados y una irresistible salsa de miel y mostaza, todo ello envuelto en un pan rústico que eleva la experiencia. Sin ninguna duda, nuestra favorita.
Además, dentro de poco podrás disfrutarla en su versión smash, junto a otras dos nuevas burgers smash. Seguro que ese tostado y aplastado característico de la carne en estas hamburguesas va a triunfar y elevará esta best seller a otro nivel.
Además de deleitar a los comensales con su exquisita cocina, Nacho quiere agradecer su éxito a sus clientes y a la vida con una iniciativa magnífica. Cada mes, La Pacheca presenta una "hamburguesa del mes", cuyos beneficios se destinan a asociaciones y entidades benéficas. En marzo y abril recaudaron 1350 euros que donaron a Aspace, y los beneficios de mayo, junio y julio irán para Divertea.
En cada hamburguesa se puede sentir el amor y la dedicación de Nacho y su equipo, haciendo de La Pacheca un destino imperdible en la escena gastronómica de Cáceres.
Instagram: @lapachecacc
Big Al's
Las hamburguesas, un ícono gastronómico de Estados Unidos, encuentran su expresión más auténtica en Big Al's American Kitchen. Desde su inauguración en 2012, este establecimiento se ha dedicado a llevar la esencia de las hamburguesas estadounidenses a Barcelona y sus alrededores, atrayendo a más de 400.000 comensales de todo el mundo.
El alma detrás de Big Al's es Alan, un americano que encontró en Barcelona su hogar hace más de 18 años. Sin embargo, la nostalgia por la comida de su juventud lo llevó a abrir su propio restaurante, inspirado por la falta de lugares que sirvieran auténticas delicias americanas en la ciudad. Así nació Big Al's, con su primer local en Sitges y, posteriormente, expandiéndose a Barcelona y Vilanova I la Geltrú.
La joya de la corona en Big Al's es, sin duda, la icónica The Three-Way. Esta obra maestra en forma de burger es mucho más que una simple hamburguesa. Imagina una jugosa carne de res, cuidadosamente sazonada y cocida a la perfección, coronada con una capa de queso cheddar derretido que añade un toque de cremosidad irresistible. Pero eso es solo el principio. La sorpresa viene con la adición de contramuslo de pollo frito y cebolla crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad de la carne. Y como si eso no fuera suficiente, se agrega el toque final: el pulled pork, tierno y lleno de sabor, que aporta una dimensión extra de textura y gusto a esta delicia. Y para acompañar, unas riquísimas curly fries. Simplemente brutal.
Aunque si eres de los que les gustan las emociones fuertes, no puedes perderte su Special Burgers-Reto. Si consigues superar este imponente desafío, te ganarás una camiseta, además de lucir en su mítico muro de la fama. ¿Te atreves?
En definitiva, en Big Al's, cada plato de la carta es una auténtica celebración de la verdadera comida americana. No pierdas la oportunidad de adentrarte en el vibrante ambiente de Big Al's y déjate llevar por una experiencia culinaria genuinamente americana.
Caracuchos Furious Food
Una fusión de sabores latinos y europeos que da como resultado una auténtica explosión de sabores que te dejará boquiabierto. Eso es lo que vas a encontrar en Caracuchos Furious Food, un restaurante de Vigo imprescindible para los amantes de las burgers. Aquí, las hamburguesas dejan de ser simples platos para convertirse en auténticas delicatessen gastronómicas, elaboradas con la mejor materia prima y un toque de mimo y cariño que se refleja en cada bocado.
Desde sus inicios en 2019 como una pequeña cafetería centrada en el arte del barismo, en el 2021 dio un giro de 180º para convertirse en lo que conocemos hoy, Caracuchos Furious Food, todo un referente de la ciudad. Este restaurante familiar prioriza la calidad del servicio y los productos, creando un ambiente acogedor donde rompen con los estigmas tradicionales de atención al cliente en la hostelería.
La hamburguesa La Chiqui, galardonada como la tercera mejor hamburguesa de Galicia 2023 y la mejor de Vigo, es una muestra del talento del equipo de Caracuchos Furious Food. Esta creación minimalista y conservadora consta de dos burgers ahumadas de vaca de 150 gramos, cubiertas con queso provolone, bacon ahumado y rúcula, todo ello sobre una cama de cebolla crunchy y bañado en una deliciosa salsa de reducción de whisky Jack Daniel's original. Sin duda, la best seller.
Y en el 2024 se hacen un puesto en el Burger Combat regional en el cual consiguen la 2ª posición con la burguer ROSE que se conforma de una cama de rúcula, cebolla crispy, su carne de 200gr, queso tetilla de leche cruda, bacon junto a una mermelada de frutos rojos fusionada con la cerveza Mahou Rose para luego terminar con un relish de jalapeños, pepinillos y cebolla morada, dando como resultado una explosión de sabores en el paladar o como prefieren decirlo ellos mismos: una experiencia furiosamente divertida .
También cuentan con una experiencia on fire, con la Burger Jack, que es una burger para los amantes de los sabores amargos ya que, esta flameada con whisky de Jack Daniel's Honey, dos discos de 150 grs de su blend de carne de vaca, queso gouda, rucula, cebolla a la plancha y bacon.
Por otro lado, la Hamburguesa Americana ofrece una experiencia gastronómica igualmente emocionante que también nos gusta muchísimo. Con 200 gramos de carne de primera calidad, esta hamburguesa viene cargada con bombas de queso cheddar, queso cheddar, bacon, tomate, lechuga, pepinillos, cebolla morada y la irresistible salsa Barbacoa Jack Daniel's.
Nosotros te recomendamos redondear la experiencia de comerte una de estas burgers con los tequeños o los apapachos para calentar motores, finalizando con la Cheese cake de Lotus. Brutal.
Créenos, cada visita a Caracuchos Furious Food es una oportunidad para escapar de la rutina diaria y adentrarte en un mundo de sabores audaces y emocionantes. No es solo una hamburguesería, es un lugar donde se celebra la pasión por la buena comida y la experiencia culinaria furiosamente divertida. Haz tu reserva en el 986 292 275 o en su Instagram @caracuchos_furiousfood.
Queen Burger Gourmet
Queen Burger Gourmet es una institución en el mundo de las hamburguesas gourmet en Madrid, con dos locales ubicados estratégicamente para atender a sus fieles clientes en el Barrio del Pilar y Las Tablas. Desde 1989, este establecimiento se ha comprometido a ofrecer la mejor calidad en cada uno de sus platos, especialmente en sus hamburguesas.
La clave del éxito de Queen Burger Gourmet radica en su enfoque en la calidad de la carne. Utilizan carne de vacuno 100% natural, con denominación de origen y sin aditivos ni colorantes. Cada hamburguesa se prepara de manera artesanal, desde el picado de la carne hasta su cocción en la parrilla de carbón, garantizando así un sabor auténtico y jugoso en cada bocado.
La Smash Burger es una de los nuevos estrenos de Queen Burger Gourmet y te aseguramos que ha llegado para quedarse. Con dos carnes de vacuno al estilo smash, crujientes por fuera y jugosas por dentro, doble de queso cheddar, doble de bacon y su deliciosa salsa casera de burger, esta hamburguesa es una explosión de sabores que deleita a los paladares más exigentes.
Otra opción que no puedes dejar de probar es la Hamburguesa Francesa, que combina el sabor intenso del foie fresco a la plancha con el queso gorgonzola, la cebolla caramelizada y la frescura de la rúcula. Cada ingrediente se complementa a la perfección, creando una experiencia gastronómica única que te hará sentir una felicidad plena con cada bocado.
Además de sus exquisitas hamburguesas, Queen Burger Gourmet ofrece una variedad de platos que deleitan el paladar, como sus Tacos de atún marinado con mayonesa kimchi-chipotle o los Tacos de carrillera con salsa chipotle. Sin duda, una visita a Queen Burger Gourmet es una experiencia gastronómica que no te puedes perder. No lo dudes más y haz tu reserva.
Bocca di Bonifacio
Bocca di Bonifacio, un rincón italiano en el corazón de Barcelona, que ha sabido conquistar paladares desde su nacimiento en 2015. Especializado en pastas y hamburguesas al estilo italiano, este restaurante cuenta con dos establecimientos consolidados en Sardenya, 360 y Ausiàs March, 43, con un tercero en camino.
El ambiente de Bocca di Bonifacio es una mezcla entre la tradición italiana y la modernidad catalana. BdB Sardenya, donde todo comenzó, ofrece una experiencia íntima y fresca con un diseño industrial minimalista. Por otro lado, BdB Ausiàs, con su elegancia chic y música en vivo, te transporta a La Bella Vita, combinando lo mejor de la gastronomía italiana con cócteles de autor.
Con una filosofía arraigada en la tradición gastronómica italiana, Bocca di Bonifacio se esfuerza por ofrecer experiencias culinarias auténticas que transportan a los comensales a las regiones más pintorescas de Italia. Cada plato, desde las pastas artesanales hasta las hamburguesas gourmet, está preparado con ingredientes frescos y de alta calidad, obtenidos tanto localmente como importados de Italia.
La última creación de Bocca di Bonifacio es una buena muestra de esta filosofía: la hamburguesa Stromboli, bautizada en honor a la isla-volcán en el Mar Tirreno, al sur de Italia. Al igual que su homónima, esta hamburguesa es una explosión de sabores y texturas. Preparada con carne de Angus, crema roja a los cuatro quesos, guanciale crujiente, berenjenas a la parrilla y pesto rojo de Sicilia, cada bocado es una experiencia escénica digna de un volcán en erupción.
La hamburguesa Stromboli se presenta flambeada al Grand Marnier, añadiendo un toque audaz y sofisticado a esta nueva creación. Con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una presentación impecable, esta hamburguesa encarna la pasión y la creatividad que define a Bocca di Bonifacio. Es la combinación perfecta de la autenticidad italiana y la innovación gastronómica, una obra maestra que deleita todos los sentidos y deja una impresión duradera en quienes tienen el placer de probarla.
No dudes en hacer tu reserva en cualquiera de sus locales y disfrutar con la gran Stromboli. Te encantará.
Meat Market
Desde su fundación en 2014, este magnífico restaurante valenciano se ha esforzado por llevar la experiencia de comer carne a un nivel superior, desafiando las tendencias culinarias y enfocándose en la calidad de los ingredientes y la experiencia del cliente ofreciendo carnes de vacuno increíbles y sabores auténticos.
En Meat Market, cada detalle se cuida con esmero, desde la selección de las mejores carnes hasta la atención personalizada al cliente. Con un enfoque en la transparencia y la calidad, el restaurante ofrece una amplia variedad de opciones para que los comensales elijan la pieza de carne que más les apetezca y el punto de cocción deseado.
Sin embargo, hoy os queremos hablar de sus excelentes burgers. Con varias opciones en carta, no tenemos ningún ápice de duda de quedarnos con estas dos: la Perfect Cheese Burger y la Nebraska.
Todas las “picadas” de Meat Market tiene un denominador común, se realizan utilizando la misma carne de las chuletas (proveniente de los mejores cortes de lomos altos y bajos seleccionados), además de combinarlos con más de 10 ingredientes que le aportan una textura y sabor inigualables. Por tanto la carne es la misma que el cliente degustará cruda en un steak tartar o en el horno de brasas, en este caso, se pica cuidadosamente para conservar su textura y sabor, y se cocinará al punto deseado por el cliente en el horno de brasas.
Solo con eso, ya os lo hemos dicho todo. Pero como hay que elegir, nos quedamos con la Perfect Cheese Burger, una de sus hamburguesas más brutales. Con una combinación deliciosa de cheddar, panceta ahumada de vaca, salsa barbacoa y la salsa exclusiva de Meat Market, esta hamburguesa es un festín para el paladar. Además, se sirve con patatas fritas recién cortadas que complementan a la perfección su sabor irresistible.
Eso sí, la Nebraska no se queda atrás. Ofrece una mezcla única de sabores con cebolla caramelizada al vino tinto, queso fundido parmesano, queso raclette, láminas de panceta y la inconfundible salsa de Meat Market. Esta hamburguesa es una experiencia culinaria que cautiva los sentidos y deja a los comensales con ganas de más.
En Meat Market, la calidad y la atención al detalle son prioridades absolutas. Cada visita es una oportunidad para disfrutar de sabores auténticos y vivir una experiencia gastronómica inolvidable en un entorno cálido y acogedor. Sin duda, este restaurante es el destino perfecto para los amantes de la buena carne de vacuno y las hamburguesas excepcionales.
La hamburguesa elevada a plato gourmet.
De Paula
De Paula, una extraordinaria hamburguesería con un toque brasileño, irrumpió en la escena culinaria de Barcelona en 2014, ubicándose en el animado barrio de Poble Sec. Desde entonces, ha sido un punto de encuentro para los amantes de las hamburguesas que buscan una experiencia auténtica y sabrosa. Con la filosofía de ser un lugar accesible para todos, De Paula se esfuerza por ofrecer precios justos sin comprometer la calidad de sus productos. Recientemente, han expandido sus horizontes con la apertura de un segundo local en el barrio de Gracia, consolidando su posición como un referente en la escena gastronómica local.
Lo que distingue a De Paula es su uso exclusivo de la picaña en todas sus hamburguesas. Este corte de ternera, ampliamente conocido en Brasil, destaca por su calidad excepcional, jugosidad y sabor único. La carne se prepara a la brasa, resaltando su sabor auténtico y delicioso. Además, utilizan pan de máxima calidad de reconocidos panaderos locales, lo que eleva aún más el placer gastronómico de cada bocado.
Helton De Paula, el visionario brasileño detrás de esta exitosa hamburguesería, llegó a Barcelona en 2001 con el sueño de compartir la calidez y la hospitalidad de su tierra natal a través de la comida. Después de varios años de trabajo en distintos sectores, finalmente logró hacer realidad su sueño de abrir De Paula, un lugar que celebra la buena comida y la comunidad.
Entre las estrellas de la carta se encuentra la Copacabana, una hamburguesa con pan de cerveza negra, exquisita carne picaña picada a cuchillo, mozzarella semi curada y una irresistible mayonesa de la casa. Otro plato destacado es la França Xica, que combina pan de mollete con carne de ternera, queso azul danés, sofrito de tomate y rúcula. Recomendamos acompañar estas delicias con las patatas bravas o el maíz asado a la barbacoa, guarniciones que complementan a la perfección estas creaciones de De Paula.
Visítales y nos cuentas. No te defraudarán.
La Bistroteca
La Bistroteca, todo un referente en Madrid desde que abrió sus puertas hace más de 8 años, ha conquistado los corazones y los paladares de los amantes de las hamburguesas gourmet. Con una filosofía centrada en la excelencia y la calidad de los ingredientes, este establecimiento se ha ganado su merecido lugar entre los mejores restaurantes de la ciudad.
Detrás de La Bistroteca se encuentran Vanessa San José, con una impresionante trayectoria de 25 años en el mundo de la cocina y las carnes, y Alexandra Galvis, responsable del impecable diseño interior de los dos locales y de su gestión. Juntas han creado un espacio acogedor y moderno donde la pasión por la gastronomía se combina con un servicio impecable.
Dos de las hamburguesas más destacadas y que nos encantan son La Bigm_As y La Lazio. Están brutales.
La Bigm_As es una verdadera obra maestra. Con un medallón de buey y chuletón de vaca de la prestigiosa raza fariñas, esta hamburguesa destaca por su chicharrón hiper crujiente y su queso hornkase, que aporta notas de cacao, frutos secos y tostados. Los pepinos ligeramente encurtidos y la mayo umami 100% completan esta delicia, servida en un pan brioche que añade el toque perfecto de suavidad.
Por otro lado, La Lazio ofrece una experiencia única con sus portobellos salteados en las brasas, acompañados de panceta, yema de huevo y queso pecorino rallado, todo ello dentro de un suculento pan brioche. Esta combinación de sabores y texturas es un homenaje a la cocina italiana, que transporta al comensal a los rincones más auténticos de Italia.
Además, en breve estará disponible una nueva hamburguesa llamada "La Victoria", un emotivo homenaje a Alex. Esta creación especial no solo deleitará los paladares de los comensales, sino que también tendrá un propósito solidario: parte de las ganancias de su venta se destinarán a apoyar una asociación dedicada a la lucha contra el cáncer. Con "La Victoria", La Bistroteca demuestra una vez más su compromiso no solo con la excelencia gastronómica, sino también con la comunidad y las causas solidarias.
Bacanal Burger
Bacanal Burger, un templo de hamburguesas en Tomares y ahora en Sevilla, es el proyecto de Estefanía Román y Skander Chatty, quienes han hecho de la pasión por la cocina casera su sello distintivo. Desde que arrancaron el verano pasado, se comprometieron a ofrecer lo mejor en cada hamburguesa, utilizando ternera de Ávila con 50 días de maduración, picada a diario para garantizar su frescura.
Los locales, con su estilo moderno y una amplia terraza en el de Tomares, invitan a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Desde los entrantes, como los nachos o las alitas de pollo, hasta las tartas de queso de los postres, incluyendo las hamburguesas, por supuesto, todo es elaborado manteniendo altos estándares de calidad.
Entre sus trece hamburguesas, la Sibarita 2.0 y la Jet Cheddar nos encantan por sus sabores intensos y su cuidada presentación.
La Sibarita 2.0, con su doble patty de 110 gramos cada una, salsa holandesa, cheddar blanco ahumado y cecina, deleita los paladares más exigentes. Mientras tanto, la Jet Cheddar, también con doble patty de 110 gramos cada una, cheddar blanco ahumado, salsa cheddar y bacon bites, es una explosión de sabores que conquista a los amantes del queso.
El éxito de Bacanal Burger radica en su compromiso con la calidad y la autenticidad en cada plato. Con su enfoque en la cocina casera y sus sabores excepcionales, este establecimiento se ha convertido en un referente gastronómico tanto en Tomares como en Sevilla.
Así que si quieres disfrutar de una auténtica hamburguesa gourmet o de alguno de sus deliciosos entrantes, no te pierdas las burgers de Bacanal, te van a dejar alucinado.