.jpg)
Las mejores marcas de arroz de España
%20-%20GastroMadrid%20(1).jpg)
28.12.23 Raúl S.
En este artículo, vamos a sumergirnos en la búsqueda de las mejores marcas de arroz de España, explorando el alma y la calidad que este ingrediente esencial aporta a la gastronomía ibérica. Vas a poder conocer las marcas que han conquistado los fogones de los chefs y los corazones de los amantes de la buena mesa. Vas a experimentar un viaje por las variedades y técnicas que hacen del arroz una auténtica joya gastronómica.
Desvelaremos los secretos detrás de la producción de estas marcas, explorando desde las tierras donde se cultiva hasta los métodos de cosecha que garantizan la calidad de cada grano. Al mismo tiempo, vamos a revelarte cómo estas marcas han logrado consolidarse como referentes, contribuyendo a la excelencia de platos emblemáticos de la cocina española.
Desde las marcas más veneradas hasta las innovaciones que marcan tendencia, cada una de las seleccionadas en este artículo representa la dedicación y la pasión que caracterizan a los productores de arroz en España. ¡Bienvenidos a un festín de sabores y texturas que celebra la esencia de este cereal en la gastronomía española!
Arroz Montsià
Desde 1927, Arroz Montsià cultiva la pasión por el arroz en el Delta del Ebro, un entorno único donde la tradición y la innovación convergen y nacen arroces de la más alta calidad que cumplen con los más estrictos estándares de autenticidad y sostenibilidad. El sello distintivo D.O.P. de la marca certifica su origen y, por lo tanto, cultivo de la producción en el Delta del Ebro.
Arroz Montsià ofrece una amplia variedad de arroces para todos los gustos y platos: el versátil Arroz Extra Montsià es ideal para paellas, ensaladas y acompañamientos; el Arroz Bomba Montsià, preferido por los chefs, destaca por su resistencia a la cocción y capacidad de absorción; el Arroz Largo Montsià es perfecto para ensaladas y guarniciones, con un grano alargado y blanco que realza el sabor de los platos; o el Arroz Integral Montsià, que es apreciado por su textura y matices de sabor, ideal para ensaladas, risottos y recetas equilibradas.
Además de estas variedades tradicionales, Arroz Montsià también ofrece arroces más exóticos, como el Arroz Basmati, con su aroma y textura ligera, o el Arroz Carnaroli, esencial para risottos de alta cocina. También cuenta con arroces especiales, como el Arroz Vaporizado, con mayor fibra y vitamina B, o el LiCOR de Arroz, un exquisito digestivo.
Cabe destacar que los arroces Montsià se cultivan siguiendo técnicas de agricultura controlada y se envasan sin plástico. Además, ha desarrollado un innovador uso de la cascarilla de arroz, convertida en Oryzite, un material que contribuye a la reducción del impacto ambiental.
Con Arroz Montsià, cada grano cuenta una historia de sabor y compromiso. Es un viaje culinario por el Delta del Ebro que deleita los sentidos y satisface los paladares más exigentes. ¡Únete a la comunidad de los amantes del buen arroz y disfruta de todas sus ventajas con Arroz Montsià!
J. Montoro
En el corazón de la tradición arrocera española, destaca la marca J. Montoro, un referente que ha perdurado desde los años 40, cuando Don José Montoro León y su esposa Virtudes Ferrer Pérez iniciaron la elaboración de arroz en su antiguo molino de Massamagrell. Hoy, dos generaciones después, la tradición continúa en las modernas instalaciones de Rafelbuñol.
Lo que distingue a J. Montoro es su compromiso con la calidad desde la semilla hasta el plato. Este molino arrocero destaca como uno de los pocos independientes a nivel nacional, dotando de personalidad a cada variedad de arroz. Uniendo tecnología, experiencia heredada y el arte de sus Maestros Molineros, J. Montoro ofrece arroces de calidad, únicos y adaptados a las necesidades de los clientes.
La autenticidad de los arroces J. Montoro se encuentra respaldada por la denominación de origen "Arròs de València", cuyo origen se sitúa en el Parque Natural de la Albufera y otros humedales de la Comunidad Valenciana. Este entorno propicia condiciones únicas para el cultivo, contribuyendo al desarrollo de un ecosistema vital. Cuenta con una amplia variedad de arroces, entre las que se encuentra: Arroz Gran Selección, de grano medio y redondo, ideal para alta cocina; Arroz Bomba, con un grano pequeño y redondo, perfecto para arroces secos y caldosos; o el Arroz Basmati, conocido como la “Reina de las Fragancias”, es un arroz de grano largo y delgado.
La línea Gourmet de J. Montoro presenta arroces en sacos textiles, fusionando lo tradicional y moderno. Además, la gama ecológica destaca con el arroz cultivado siguiendo prácticas respetuosas con el medio ambiente.
J. Montoro, más que una marca, es un legado que fusiona experiencia, tecnología y pasión por el arroz, llevando a cada hogar la esencia de la auténtica tradición arrocera española.
La Fallera
En la fértil tierra valenciana, cuna del cultivo arrocero en España desde el siglo VIII, nació La Fallera, una marca que lleva consigo el legado de generaciones dedicadas al arte del arroz. Fundada en 1965 por los hermanos Ballester, La Fallera se arraiga en la tradición, costumbres y fiestas populares de Valencia, tomando su nombre de la rica herencia cultural de la región.
Desde sus inicios en Benifaió, La Fallera ha estado cerca de su gente, participando en reuniones festivas y familiares. La empresa se expandió a Villafranco del Guadalquivir en 1975 para satisfacer la demanda de arroz largo. En 1992, La Fallera se unió al Grupo Herba, trasladando su industria a Silla (Valencia) en 1998. Obtuvo la certificación ISO 9002/2000 y se convirtió en pionera con la Denominación de Origen Arroz de Valencia, ofreciendo arroces especiales desde entonces.
La Fallera se distingue por su compromiso con la calidad, cultivando arroz en las tierras valencianas más fértiles con tecnología avanzada. En 2020, La Fallera Redondo experimentó un aumento significativo en ventas, impulsando la empresa a adoptar envases de papel para favorecer la sostenibilidad.
Los arroces de La Fallera son perfectos para absorber sabores y caldos de primera calidad. Desde el Arroz Especial Caldosos y Melosos hasta el Arroz Bomba, considerado uno de los mejores del mundo, cada variedad es cultivada con cuidado y seleccionada "grano a grano". Ofrece una gama de productos ideales para tus recetas caseras. Desde el clásico Arroz Redondo para platos valencianos hasta el Arroz Largo para ensaladas y guarniciones, cada tipo se adapta a diversas preparaciones. El Arroz D.O. Valencia destaca para la paella.
Sin duda, La Fallera es una guardiana de la tradición, comprometida con la calidad, la sostenibilidad y el deleite gastronómico. Un verdadero emblema de la riqueza arrocera de España.
Mas Pla
En la pintoresca región del Empordà, Mas Pla se erige como un bastión de excelencia arrocera. Especializado en las variedades de Arroz de Pals, este productor ha perfeccionado la Bahía, de grano redondo y perlado, la Onice de grano Semi-Largo y la prestigiosa Bomba. Certificado con GLOBAL G.A.P., Mas Pla garantiza una producción respetuosa con el medio ambiente y la aplicación de las mejores prácticas agrícolas.
Rodeado por el Parque Natural del Montgrí y dentro de la ADV de Arròz de Pals, Mas Pla aprovecha la especial climatología y el tipo de suelo del Empordà. La prolongada maduración en sus campos otorga a cada grano de arroz una calidad excepcional, resistente y deliciosa al ser cocido.
Las tres variedades de Mas Pla son verdaderas joyas culinarias: Bahía, grano redondo y perlado, ideal para arroces caldosos y paellas, absorbe el caldo y sus sabores de manera excepcional; Onice, grano semi largo cristalino, perfecto para paellas, ensaladas y postres. Más duro, absorbe menos jugo y queda suelto al cocinar; y Bomba, de gran prestigio, duplica su volumen al absorber el doble de líquido que otras variedades. Ideal para paellas o arroces caldosos.
Con la certificación GLOBAL G.A.P., Mas Pla garantiza una producción que respeta el medio ambiente y conserva el espacio natural. Desde el control del agua hasta la trazabilidad del producto, cada grano de arroz es un testimonio de calidad.
Desde la preparación de los campos hasta la emocionante recolección, Mas Pla sigue un proceso riguroso. Con campos a desnivel 0%, eficiente sistema de riego y una siembra en seco para minimizar el consumo de agua, cada etapa está sujeta al control estricto de la normativa Global G.A.P.
Descubre el auténtico sabor del Empordà a través de Mas Pla, donde cada grano es una historia de tradición, calidad y compromiso con la tierra.
Arroz Brazal
El arte del cultivo del arroz en Aragón encuentra su cumbre en Arroz Brazal. Iniciado en la década de 1930 en la Ribera del Ebro (Zaragoza), este cultivo se expandió por las provincias de Zaragoza y Huesca en los años 90. La desalinización de suelos arcillosos y salinos evitó la desertización, dando vida a una producción excepcional. En 1996, nace Arrocera del Pirineo, una cooperativa que se transforma en Brazal, comercializando el arroz producido por más de 90 arroceros aragoneses.
Las tierras arcillosas y salinas de Aragón, irrigadas por aguas de los Pirineos, crean condiciones únicas. En 2008, se adquiere un molino en Alcolea de Cinca, garantizando calidad y trazabilidad desde la cosecha hasta la mesa.
Arroz Brazal defiende la producción monovarietal, cada variedad con su morfología y características únicas: Balilla x Sollana y Bomba, para paellas y arroces melosos; Balilla x Sollana y Nuovo Maratelli, ideal para risottos; Guadiamar, perfecto para arroces blancos y sushi; Integral, rico en fibra para ensaladas y arroces con verduras; y Maratelli, una joya gourmet.
Ofrecen packs de 5 paquetes de 1 kg por variedad, desde el tradicional formato plástico hasta un exclusivo saco gourmet de tela. La calidad se refleja en cada detalle, desde la selección hasta el empaque.
Brazal se especializa en arroces por uso, desde paellas y risottos hasta arroces melosos y caldosos. Cada variedad tiene su propósito, asegurando una experiencia culinaria única.
Descubre el arroz que fusiona la tradición arrocera de Aragón con la innovación y la pasión de Arroz Brazal. En cada grano, una historia de dedicación y amor por la tierra aragonesa.