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Los mejores tomates fritos y otros que no lo son tanto
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13.04.20 Irene S.
En estos días estamos aprendiendo más que nunca a realizar compras de esenciales. Nos pensamos muy bien la lista de productos con los que llenar la despensa, y se convierte en una actividad familiar de participación y riguroso análisis para que no se nos olvide nada, porque recuerda, salvo a la compra o al médico, #quedateencasa.
En todas las listas de la compra familiares aparece un bote (o varias unidades) de tomate frito. Por versátil, por sano, por fácil de almacenar y por sabroso, rico y agradecido.
Es la compañía ideal de pastas y arroces, de pescados y empanadillas, de pistos, pizzas y un etcétera que tendréis seguro en mente.
Nuestros rankings como de costumbre se basan en nuestro criterio subjetivo y particular. Tenemos en cuenta los valores nutricionales por supuesto, pero ni somos ni pretendemos ser expertos en un área que no nos compete. Sobre todo nos dejamos llevar por la estimulación de nuestros sentidos al mojar el pan en estos maravillosos océanos tomateros, los recuerdos que nos traen, su textura, su packaging y hasta el diseño de su etiqueta. ¡Nos fijamos en todo!
Después de esa búsqueda de los mejores tomates fritos, os dejamos con el resultado de nuestro ranking. Los top 5 que os recomendamos encarecidamente, y otros 5 que aunque aceptaríamos con gusto si nos invita un amigo a comer a su casa, preferimos no echar en nuestra cesta de la compra.
¿Preparados? To-ma-te.
Ibsa
Darte una vuelta por la web de IBSA con el estómago vacío no es una buena idea… Te empezarán a rugir las tripas ¡solo echándole un ojo a sus recetas! Siempre nos han conquistado sus conservas vegetales, su catálogo de productos es amplio y responde a lo que más nos gusta: ingredientes naturales sin conservantes ni colorantes (y sin gluten), y elaboración a fuego lento siguiendo las recetas tradicionales. Estas claves la convierten en una de las marcas que más nos convencen tanto por saludables como por sostenibles.
Nos centramos en su variedad de tomates fritos, con un 5% ó un 15% de AOVE. Ambos consiguen una textura perfecta con nuestra receta de albóndigas, el resultado es recuerdos de tiempos mejores. El único problema que tiene este tomate frito es que no puedes dejar de sumergir trozos de pan en su deliciosa mezcla, por algo han sido seleccionados con mimo en los meses de agosto y septiembre, la temporada de recogida del tomate.
No dejamos pasar la oportunidad de recomendaros su gama de tomate frito sin azúcares añadidos, la fritada de tomate con cebolla y un toquecito de pimiento que le da una personalidad única y un sofrito con cebolla con el que se te ocurrirán muchísimas posibilidades. ¿Y te hemos hablado también de su pisto? Mmmm… Se pueden encontrar también en formatos horeca para el sector de la hostelería y una cuidada gama BIO.
Ibsa es absoluta garantía en todos sus productos, búscales en grandes superficies, mantequerías y en su web, si no los conoces, después de leer esto nos lo agradecerás.
Hero
La marca HERO es de las que ha conseguido un lugar de pleno derecho en el imaginario de alimentación de los consumidores. Referente en confituras y mermeladas, además de en alimentación infantil por sus altos estándares de seguridad alimentaria, lleva casi 100 años en nuestras despensas y cestas de la compra. ¡Casi nada!
Su tomate frito de temporada es una de nuestras debilidades. Es de esos productos que atrapan la mirada cuando vagas por los pasillos del súper y coges un par, un “por si acaso” y un “para que no falte”. Como no serlo cuando en cada bote hay 1kg de tomates pera seleccionados en la última campaña de verano y recolectados en el momento óptimo. Hero utiliza la misma variedad de tomate desde el lanzamiento al mercado de este producto y realiza el proceso de pelado con vapor para simular al máximo el pelado manual, ¿no es increíble?
Mírales la etiqueta de ingredientes, sin conservantes ni colorantes, solamente tomate, aceite, azúcar y sal, como tú lo harías en casa.
Te dejamos algunas de sus recetas si aún no ha despertado tu espíritu más cocinillas. Prueba sus berenjenas rellenas, su coca de anchoas y olivas o su shakshukka. Te acabamos de solucionar unas cuantas comidas y cenas, ¿a que sí?
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Tierra Palaciega
Que las tierras andaluzas son un lugar perfecto para la buena gastronomía es un hecho y sabido por todo el amante del buen comer. Son un lugar de una historia y bagaje gastronómico milenario, mezcla de múltiples culturas, y como no, sus huertas han sido y son testigo de ello. De esos campos con matas de tomates que aguardan una calidad sublime, Tierra Palaciega, son capaces de producir un tomate frito gourmet espectacular.
Tomates recogidos de sus propias matas, siguiendo una receta tradicional y familiar llevada a su máximo esplendor a través de los procesos más innovadores, ni conservantes, ni aditivos, utilizando aceite de oliva virgen extra y nada de lactosa y gluten… Todo ello da como resultado el Tomate Frito de los Palacios, un tomate que te hará llorar de auténtica felicidad y que es capaz de llevarte a un clímax de placer imaginable.
Cortijo de Sarteneja
Según ves el bote, sea el de 250 gramos o el de 520 gramos, lo vas a tener claro: “Vas a disfrutar de un tomate frito increíble”. Solo con ver su etiqueta ya lo sabes todo, ingredientes totalmente naturales, nada de azúcar y gluten, AOVE y sal marina.
Cortijo de Sarteneja prepara un tomate frito totalmente natural que enamora desde que lo pruebas, goza de una textura perfecta y el punto de acidez que tiene que tener un buen tomate frito.
Para sofritos, pasta, pizza, pisto, empanadillas, arroz a la cubana… ¡Para todo lo que se te ocurra! Este tomate gourmet se adapta a cualquier elaboración.
Conservas Pedro Luis
Sus espárragos son un auténtico manjar para los sentidos, pero Pedro Luis no se quedan ahí… El tomate frito, simplemente espectacular. Son conocidos por su espíritu y compromiso de calidad desde que su origen, mimando lo máximo posible cada proceso, desde la recolección de los productos que utilizan en sus elaboraciones, hasta el envasado de cada tarro.
Con aceite de oliva virgen extra, con piquillo, triturado, para untar, todos ellos también con versión ECO… Si te gustan los productos naturales, texturas maravillosas y sabor a tomate frito de verdad, ¡sus tomates te van a encantar!
Y otros que no lo son tanto
Y como se suele decir, “¡para gustos los colores!”, no todo en esta vida nos tiene que gustar a todos y esto ocurre también con los tomates fritos.
Hay otras marcas que si nos caen en la cesta de navidad de la empresa (¿se sigue haciendo eso?) acogeríamos gustosos, y que incluso han poblado nuestros pisos de estudiantes recién independizados, pero lamentablemente no nos producen ese flechazo que nos provoca las marcas que os hemos recomendado.
Os recomendamos un poco menos marcas como Fruco, Dia, Celorrio, Starlux o Carretilla, ya que consideramos que el global de la marca: Sabor, textura, ingredientes, elaboración, packaging, ¡incluso enfoque de marketing!, no conectan con el estilo de GastroMadrid.
Y ya sabéis, si conocéis otras marcas o tenéis otras favoritas, comentadnos cuáles, ¡estaremos encantados de probarlas!
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