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Los vinos de Madrid que tienes que probar sí o sí
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© Bodega Marañones
14.05.24 Roberto Buscapé
Madrid, la región que, aunque no se encuentre en el centro de los reflectores como La Rioja o la Ribera del Duero, ha sabido cultivar una tradición vinícola digna de reconocimiento internacional. En este artículo destacamos los mejores vinos que exhiben la personalidad y el terruño único de la Comunidad de Madrid. Los entusiastas del vino encontrarán en este artículo opciones que reflejan la innovación y el respeto por las tradiciones que los viticultores madrileños equilibran con maestría.
Desde vinos blancos que refrescan y revitalizan hasta tintos que mezclan complejidad y carácter, la variedad de vinos disponibles en Madrid ofrece experiencias para todos los paladares. Cada botella cuenta la historia de sus orígenes y la pasión de aquellos que dedican su vida al cultivo de viñedos en condiciones a menudo desafiantes, pero siempre gratificantes. Además, optar por vinos madrileños no es solo una elección de calidad, sino también un apoyo a la economía y la cultura vitivinícola local.
No importa la ocasión, desde una cena informal hasta una celebración especial, estos vinazos madrileños prometen llevar tu evento al siguiente nivel. Explora y celebra la diversidad y riqueza de los vinos madrileños, que, a pesar de ser menos conocidos, no tienen nada que envidiar a los más famosos del país. ¿Quieres conocer los cinco vinos de Madrid que tienes que probar sí o sí? Sigue leyendo.
Albillo Real ECO 2022, de Las Moradas de San Martín
Ubicada en San Martín de Valdeiglesias, al este de la sierra de Gredos y en la Sierra Oeste de Madrid, la bodega Las Moradas de San Martín se enorgullece de su legado histórico y su compromiso con el entorno. Con viñedos cultivados en un pago único a 870 metros de altitud, Las Moradas combina la tradición vitivinícola con prácticas enológicas modernas, preservando la autenticidad de las variedades locales como la garnacha y el albillo real.
Es con esta segunda variedad con la que elaboran una de sus joyas más preciadas: Albillo Real ECO 2022, un vino blanco que encarna la esencia misma de la tradición y la innovación enológica, que no podemos dejar de recomendaros.
Desde 1999, el equipo de Las Moradas se ha dedicado apasionadamente a la recuperación de la variedad autóctona albillo real, y este vino es el testimonio vivo de su perseverancia. Totalmente ecológico y vegano, Albillo Real ECO destaca por su elaboración sin intervencionismos, permitiendo que la pureza y la singularidad de la uva brillen en cada sorbo.
Isabel Galindo, enóloga de la bodega, describe este vino como "magnífico" y destaca sus características únicas: una boca envolvente, un perfil ligeramente oxidativo con toques de amargor y salinidad, y una marcada vocación gastronómica. Su proceso de vinificación se caracteriza por la mínima intervención, incluyendo una crianza de 8 meses en barricas de roble francés y bâtonnages regulares.
El resultado es un blanco de color pálido y aromas delicados que evocan néctares, dulce de membrillo, peras y flor blanca, perfectamente equilibrado con notas de cortezas de pomelo y balsámicos. Su versatilidad en maridajes lo convierte en el compañero ideal de platos exóticos como la cocina japonesa o peruana, pescados azules, quesos y carnes blancas.
Sin embargo, este Albillo Real ECO también es un claro reflejo de la filosofía eco-responsable de Las Moradas. Desde su botella de vidrio de bajo peso hasta su etiqueta fabricada con materiales reciclables, cada detalle está pensado para minimizar el impacto ambiental.
En Las Moradas de San Martín, el respeto por la naturaleza se refleja en cada botella, donde la enología tradicional se combina con la tecnología más avanzada para producir vinos excepcionales que capturan el alma de Madrid en cada sorbo, como este Albillo Real ECO 2022. Entra en la tienda online de la bodega y compruébalo por ti mismo.
Las Retamas de El Regajal 2021, de El Regajal
Sumérgete en la riqueza vitivinícola de Madrid con Las Retamas de El Regajal 2021, un vino tinto que captura la esencia del terroir único de la región y la pasión de una bodega familiar comprometida con la calidad y la tradición.
El Regajal, ubicado en el entorno excepcional de Aranjuez, ha sido desde mediados del siglo XIX un punto de referencia para los entomólogos de todo el mundo. Esta singular finca, hogar de numerosas especies de lepidópteros, ha sabido combinar la investigación entomológica con un proyecto vitivinícola de excelencia.
La bodega, dirigida por Daniel García-Pita padre e hijo, es un reflejo de la armonía entre tradición y modernidad. Desde su fundación en 1998, se ha dedicado a cultivar variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Syrah en un entorno biodinámico que respeta los ciclos naturales de la tierra.
Las Retamas de El Regajal 2021 es el fruto de este compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Criado durante 12 meses en barricas de roble francés, este tinto revela una expresión genuina de la fruta, con una nariz seductora que combina notas de frutas rojas y matices balsámicos. Con un grado alcohólico de 14º, este vino ofrece un equilibrio perfecto entre expresividad, elegancia y cuerpo.
Su color cereza intenso y su acidez equilibrada lo convierten en el acompañamiento ideal para cualquier ocasión. Ya sea disfrutando de una comida con amigos o en una velada tranquila en casa, Las Retamas de El Regajal 2021 ofrece una experiencia sensorial única que refleja la diversidad y la calidad de los vinos de Madrid.
Con una producción limitada, pero con la ambición de crecer, este vino representa el compromiso de El Regajal con la excelencia y la innovación enológica. Descubre la magia de Madrid en cada sorbo de Las Retamas de El Regajal 2021 y déjate cautivar por la autenticidad de esta joya vinícola. Puedes adquirirlo en la tienda online de El Regajal.
Carril del Rey, de Bernabeleva
De nuevo en las tierras de San Martín de Valdeiglesias, se encuentra la finca Bernabeleva, que cuenta una historia arraigada en el tiempo, marcada por el amor y el respeto a la tierra. Desde su adquisición en 1923 por el Dr. Vicente Álvarez-Villamil, sus herederos han continuado con la labor de cultivar las viejas cepas con la aspiración de producir vinos honestos y de calidad.
La filosofía de Bernabeleva se fundamenta en el respeto por la naturaleza y la búsqueda de la autenticidad en cada copa. Con viñedos trabajados en equilibrio con el entorno y una vinificación que preserva las virtudes de la materia prima, los vinos de Bernabeleva expresan las características únicas de cada parcela y reflejan el terroir en el que se encuentran.
Carril del Rey es un ejemplo destacado de esta filosofía. Proveniente de una viña de unos 75 años de edad, esta joya vinícola encarna la esencia misma de la finca. Con una densidad de plantación de 2000 cepas por hectárea y suelos de granito con escasa profundidad, este vino de parcela destaca por su juventud y frescura.
En la bodega, se le da especial atención al proceso de vinificación, con maceraciones largas y fermentación en madera con sus lías. El resultado es un vino tinto seductor, con un abanico de aromas que van desde los arándanos y ciruelas hasta sutiles toques ahumados y hierbas mediterráneas.
Carril del Rey invita a una experiencia sabrosa y fluida en el paladar, con cuerpo medio y taninos vivos que lo convierten en una elección ideal para quienes buscan un tinto joven y ligeramente afrutado. Descubre la esencia de Bernabeleva en cada sorbo de Carril del Rey y déjate cautivar por la historia y la pasión que se esconde detrás de cada botella.
Marañones 2021, de Bodega Marañones
Entre la Sierra de Gredos y la Sierra de Guadarrama, se encuentra Bodega Marañones, un proyecto vitivinícola que encarna la filosofía del respeto y el compromiso con la tierra y sus gentes. Con viñedos cultivados en armonía con la naturaleza y una dedicación meticulosa en cada paso del proceso de elaboración, Marañones nos presenta su última joya: Marañones 2021.
Este tinto, cuyo nombre hace referencia al característico endrino presente en la zona, es el sello distintivo de la bodega. Con viñedos de entre 50 y 70 años de edad y una altitud que supera los 800 metros, Marañones 2021 es un vino de finca que refleja la singularidad del mesoclima y los suelos de granito de Gredos.
La textura arenosa del suelo y la conducción en vaso de las cepas de garnacha revelan una identidad única, mientras que la altitud favorece una maduración lenta de las uvas, resultando en vinos de gran frescura y elegancia. La gestión vitícola extremadamente respetuosa con el entorno crea un ecosistema único que se refleja en la pluralidad y la pureza de los vinos de Marañones.
Marañones 2021 es una expresión auténtica de la finca Marañones, con una personalidad mineral y una vivacidad característica de la garnacha. En nariz, despliega una paleta de aromas que invitan a explorar sus múltiples capas, mientras que en boca ofrece una textura sedosa y una longitud que perdura en el paladar.
Con cada sorbo de Marañones 2021, nos sumergimos en el paisaje y la historia de Madrid, en una experiencia sensorial que captura la esencia misma de la tierra y sus gentes. Déjate seducir por la elegancia y la autenticidad de este vino que rinde homenaje al paisaje único de la Comunidad de Madrid.
Luis Saavedra 100 & Cientos Crianza 2017, de Bodega Ecológica Luis Saavedra
La familia Saavedra ha cultivado la tierra y las vides durante cuatro generaciones, forjando una tradición arraigada desde el siglo XIX. Con el deseo de expresar su profundo respeto por la naturaleza y el terruño, fundaron la Bodega Ecológica Luis Saavedra, comprometiéndose a producir vinos que reflejen la esencia del paisaje madrileño.
Las 26 hectáreas de viñedos, con una edad media de 70 años, se sitúan en laderas de diversas pendientes, algunas tan pronunciadas que requieren labores manuales. Estas parcelas, con microclimas variados, influyen en el ciclo vegetativo de las plantas, generando una diversidad de maduraciones que enriquecen la calidad de las uvas.
Bajo la certificación de agricultura ecológica, cada finca, desde "El Huertezuelo" hasta "Solana de la Sierra", refleja el compromiso de los Saavedra con la sostenibilidad y el respeto por la biodiversidad. Con variedades como garnacha, moscatel y tempranillo, entre otras, las uvas se cultivan con cuidado y dedicación, buscando la máxima expresión del terruño en cada racimo.
El Luis Saavedra 100 & Cientos Crianza 2017 personifica este compromiso. Elaborado con garnacha de viñedo ecológico en Cenicientos, este vino tinto refleja la esencia del paisaje madrileño. Tras 10 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, emerge con un color granate profundo y aromas de frutos del bosque maduros, minerales y sutiles notas de madera.
En boca, se revela fresco, intenso y especiado, con una prolongada persistencia que deleita los sentidos. Con cada sorbo, el Luis Saavedra 100 & Cientos Crianza 2017 nos invita a descubrir la riqueza y la autenticidad de los vinos de Madrid, fruto del compromiso y la pasión de una familia dedicada a preservar la belleza y el sabor de su tierra.