"El cliente madrileño tiene muy claro lo que quiere". Entrevista a César Vega, El Santiamén

El Santiamén, el innovador restaurante fundado por César Vega Gordillo, nació de la idea de ofrecer una experiencia gastronómica rápida, pero de alta calidad, centrada en sabores auténticos y frescos, y que se encuentra abierto estos días de agosto. En una reciente entrevista, César nos cuenta cómo surgió el concepto de El Santiamén, un espacio donde la calidez y cercanía no compromete la excelencia culinaria. La filosofía del restaurante se basa en la cuidadosa selección de ingredientes, priorizando siempre la frescura y la calidad, lo que garantiza platos llenos de sabor y autenticidad.

César también nos habla sobre la experiencia gastronómica que Santiamén ofrece, diseñada para satisfacer a cualquier cliente. Además, nos da su opinión sobre cómo es el cliente madrileño.

Finalmente, el chef nos revela cuál es el plato estrella del restaurante. Para conocer más sobre este emocionante proyecto, te invitamos a ver la entrevista completa. ¡No te la pierdas!

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