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En esta nueva entrevista, el chef Javier Goya nos brinda una fascinante mirada a la filosofía culinaria detrás de Villa Verbena, uno de los restaurantes abiertos este agosto que no te puedes perder. Javier explica cómo su enfoque en ingredientes frescos crea una experiencia gastronómica única que resuena profundamente con los clientes madrileños. Además, detalla las características del cliente madrileño, destacando su aprecio por la autenticidad y calidad en cada plato.
Javier también nos ofrece una visión interna sobre cómo gestiona su día a día con los distintos establecimientos del Grupo Triciclo. La historia de este grupo gastronómico es un testimonio de la pasión y dedicación de Javier y su equipo, quienes han logrado construir una marca reconocida y respetada en el mundo culinario. La entrevista revela los desafíos y satisfacciones de dirigir múltiples restaurantes y mantener altos estándares de excelencia en cada uno.
Finalmente, el chef Javier Goya nos cuenta cuál son los platos estrella de Villa Verbena que han conquistado a los madrileños . Esta entrevista no solo ilumina el éxito de Villa Verbena y el Grupo Triciclo. Para conocer más detalles y disfrutar de esta conversación enriquecedora, te invitamos a ver la entrevista completa. ¡No te lo pierdas!
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