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José Moro es una figura prominente en el sector del vino, conocido por su liderazgo en Bodegas Cepa 21. En una reciente entrevista, José compartió detalles sobre su trayectoria y la historia de éxito de la bodega. Explicó cómo logran mantener la calidad y el perfil distintivo de sus vinos año tras año, diferenciándose en la competitiva región de Ribera del Duero. Además, habló sobre las emociones y desafíos que enfrentan los viticultores, especialmente tras la pérdida de casi seis depósitos de vino.
Durante la conversación, José también destacó el vino más emblemático de Cepa 21 y las características únicas de sus otras creaciones. Subrayó la importancia de la innovación y el respeto por el medio ambiente en sus métodos de producción, combinando técnicas tradicionales con nuevos enfoques sostenibles. Este equilibrio entre tradición e innovación ha sido clave para el reconocimiento y éxito de la bodega, tanto a nivel nacional como internacional.
Finalmente, José abordó temas críticos como el impacto del cambio climático en la viticultura y cómo Cepa 21 se adapta a estos desafíos. También compartió sus objetivos futuros y ofreció valiosos consejos para aquellos interesados en emprender en el mundo del vino, especialmente en la Ribera del Duero. Su pasión y compromiso con la excelencia quedan patentes a lo largo de la entrevista, que puedes ver completa en nuestro canal de YouTube. Sin duda, esta conversación es una fuente de inspiración para cualquier amante del vino y aspirante a enólogo.
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