.jpg)
Con la llegada de la Navidad, el arte de regalar se transforma en una búsqueda de experiencias únicas y memorables. Para los amantes de la gastronomía, nada puede igualar el regalo de un queso de calidad, elaborado con dedicación y arraigado a siglos de tradición. En un país como España, donde cada región ofrece productos lácteos con una historia fascinante y sabores incomparables, los quesos se convierten en regalos para sorprender y deleitar a los paladares más exigentes.
En esta ocasión, hacemos un recorrido por algunos de los mejores quesos que no pueden faltar en tus regalos navideños. Desde las dehesas más bucólicas hasta las montañas llenas de leyendas, cada uno de estos quesos ha sido cuidadosamente elaborado con la mejor leche y siguiendo técnicas que garantizan una experiencia gustativa única.
Si estás buscando el regalo perfecto para estas fiestas o deseas convertir tu mesa navideña en un festín memorable, esta selección de quesos es justo lo que necesitas. Te invitamos a descubrir estos quesos y a disfrutar de todo el sabor y la magia que aportan a las celebraciones navideñas. ¿Estás listo para conocer los mejores quesos para regalar en Navidad?
Quesos Corcuera
La Navidad es el momento perfecto para compartir y disfrutar de productos únicos, y Quesos Corcuera se convierte en una elección ideal para sorprender a los amantes del queso en estas fiestas. Con más de 75 años de experiencia, esta empresa familiar, fundada en 1947 en Toledo por D. Eusebio y Dña. Julia, ha sabido consolidarse como un referente en el sector quesero, combinando tradición e innovación. La empresa ha mantenido su legado gracias al trabajo de sus hijos, quienes han llevado la marca a ser reconocida tanto en el mercado nacional como en más de 40 países.
El queso manchego es uno de los productos estrella de Quesos Corcuera, elaborado con leche de oveja de la comarca bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP). Este queso, de sabor intenso y aroma profundo, es el regalo perfecto para quienes aprecian lo auténtico y buscan la mejor calidad en estas fiestas. Dentro de la gama se encuentran variedades como el Manchego Viejo, de textura firme y gusto profundo, y el Manchego Semicurado, que ofrece un sabor equilibrado, ideal para quienes prefieren un queso más suave. Sin olvidar el Manchego Curado y el Manchego Crudo Artesano. Estas opciones no solo son excelentes para regalar, sino que también son imprescindibles en una tabla de quesos navideña acompañada de un buen vino.
Para quienes buscan algo diferente y más ligero, los quesos de cabra de Quesos Corcuera son una excelente elección. Con opciones como el Queso de cabra tierno o las variedades aromatizadas con tomillo, romero y pimentón, estos quesos destacan por su frescura y versatilidad en la cocina. Son ideales tanto para disfrutar en aperitivos como para integrar en recetas navideñas, aportando siempre un toque especial y auténtico.
Para quienes desean cuidar su bienestar sin renunciar al placer del queso, el apartado de quesos saludables es ideal. Puedes optar por el queso fresco especial para freír, el queso fresco sin lactosa, el mini bajo en sal o el extraordinario queso ecológico. Estos quesos saludables son perfectos para regalar en Navidad a aquellos que buscan alternativas más ligeras y nutritivas, sin sacrificar el sabor ni la calidad.
En definitiva, estas navidades, regalar quesos de Quesos Corcuera es apostar por la tradición, la calidad y la autenticidad, asegurando momentos especiales y memorables en cada bocado.
Quesería Ardiarana
Quesería Ardiarana, esta empresa familiar situada en Legasa, en pleno corazón del Pirineo Occidental, representa el esfuerzo por ofrecer quesos artesanales y de calidad.
Fundada en 2006 por Alberto Migueltorena, veterinario, y Ainara Ansa, ingeniera agrónoma, esta empresa elabora quesos exclusivamente con leche de sus propias ovejas, garantizando así la máxima calidad en cada pieza.
El producto estrella es el queso curado con corteza natural de Mohos de Bertiz. Elaborado con leche cruda, lo que permite conservar intactas sus propiedades beneficiosas como los microorganismos y enzimas naturales. Lo que le llama la atención al consumidor es la textura cremosa que tiene, gracias a la corteza de Mohos naturales que lo protegen. El queso es muy cremoso y al final te deja un regusto muy agradable y característico que lo hace inconfundible. Los Mohos de Bertiz aportan al queso un sabor único y una cremosidad muy especial que los consumidores distinguen y aprecian. Reconocido mundialmente en los concursos más prestigiosos.
Otra opción es la versión ahumada del queso curado para lo cual emplean humo de roble y de haya, que enriquece el sabor evocando notas de frutos secos y un final suave y equilibrado que no enmascara el sabor del queso.
Para quienes buscan un queso más ligero, el queso tierno con bífidus es una opción deliciosa y saludable. Este queso joven y cremoso se elabora con leche pasteurizada de nuestras ovejas y contiene bífidobacterias que completan la flora intestinal. Además, se puede comer al natural, en ensaladas, o fundido para tostadas, y no desprende ningún tipo de aceite ya que no lleva grasas añadidas.
Por último, el queso Camembertiz, es la opción más refinada, perfecta para las celebraciones navideñas. Este queso de pasta blanda tiene una textura cremosa que se intensifica a medida que madura. Elaborado con leche de oveja es ideal para comerlo en una tostada para saborearlo al natural.
Visita la tienda online de Ardiarana para regalar quesos extraordinarios para saborear y disfrutar en estas Navidades.
Quesos del Casar
Este año, sorprende a tus seres queridos con la inigualable Torta del Casar D.O.P., el queso estrella de Quesos del Casar, una empresa que lleva más de tres décadas haciendo historia en el mundo del queso artesanal.
Fundada en 1985 por Adrián Blasco y Engracia Rey, Quesos del Casar S.L. nació con la misión de recuperar y preservar la tradición quesera de Cáceres. Inicialmente conocida como Quesería Rey, esta empresa familiar ha sabido combinar tradición e innovación sin perder de vista sus raíces. Bajo la dirección de Mario Blasco Rey, segunda generación de la familia, la quesería ha crecido hasta contar con un equipo comprometido de 40 empleados directos y más de 30 indirectos, contribuyendo al desarrollo económico y social de la región.
El orgullo de la casa es su famosa Torta del Casar D.O.P., comercializada bajo la marca GRAN CASAR. Este queso, elaborado con leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal, se caracteriza por su textura cremosa y su sabor potente, equilibrado y único. Gracias a su proceso de maduración de al menos 60 días, ofrece una experiencia gustativa excepcional. Para estas Navidades, Quesos del Casar ha preparado el Estuche GRAN CASAR Nº4, que contiene tres Tortas del Casar mini con Denominación de Origen Protegida. Este estuche ha sido recientemente galardonado como “Mejor Torta del Casar DOP 2023-2024”, convirtiéndose en el regalo perfecto para las festividades.
Además de la Torta del Casar, Quesos del Casar ofrece otras opciones irresistibles como “El Abuelo”, un queso fresco que evoca las técnicas tradicionales, y “Villa Noble”, un queso de cabra con pimentón de la Vera, suave y ligeramente ahumado.
La empresa no solo destaca por su calidad, sino también por su compromiso con la sostenibilidad, utilizando energías renovables como el gas licuado y la energía solar. Esta dedicación ha consolidado a Quesos del Casar como un referente en el mundo del queso.
Estas Navidades, regala tradición, sabor y calidad con la Torta del Casar. ¡Haz tu pedido en su tienda online!
Vega de Tordín
La Navidad es la excusa perfecta para regalar experiencias únicas, y pocos regalos pueden competir con la tradición y el sabor del auténtico Queso de Cabrales DOP Vega de Tordín. Esta empresa familiar, ubicada en el corazón de los Picos de Europa, ha convertido la elaboración del queso en un arte que se ha transmitido de generación en generación, alcanzando ya la sexta.
La historia de Vega de Tordín comenzó hace generaciones, cuando los antepasados de la familia ya utilizaban las cuevas naturales de Cabrales para madurar sus quesos. Carmen Díaz Alonso, conocida como "La Señora del Cabrales", representa esta herencia con orgullo, habiendo enseñado a sus hijos y nietos a mantener viva la tradición. Este respeto por el legado familiar se refleja en cada pieza de queso, elaborada con leche de ganadería propia y siguiendo procesos ancestrales perfeccionados con amor y dedicación.
Tras una reinauguración en 2015, la quesería ha combinado instalaciones modernas con técnicas tradicionales. La maduración en cueva natural sigue siendo clave: las cuevas calizas de Cabrales proporcionan la humedad y temperatura perfectas para que el hongo penicillium desarrolle su característico color verde-azulado. Cada queso es cuidado minuciosamente, con volteos diarios y controles exhaustivos, garantizando un producto de calidad incomparable.
Ofrecen tres variedades diferentes que nos encantan: Vega de Tordín DOP, Vega de Tordín Selecto DOP y Vega de Tordín Reserva DOP.
Vega de Tordín DOP es un queso que se madura de 60 a 180 días, ofreciendo una textura firme y untuosa, con un sabor equilibrado que combina notas de galleta, heno y un regusto picante especiado. Por su parte, el Vega de Tordín Selecto DOP es seleccionado por su maduración y catas periódicas, es cremoso y fundente, con un sabor intenso que evoluciona desde notas lácteas y frutos secos hasta un picante suave. Por último, Vega de Tordín Reserva DOP, con más de seis meses de maduración, es un queso es potente y mantecosa, con un olor a humedad y penicillium, y un sabor intenso, láctico y especiado con un regusto picante pero equilibrado.
Si esta Navidad quieres sorprender con la artesanía y calidad de Vega de Tordín, entra en su tienda online y acierta de lleno regalando sus quesos.
Subaida
Navidad es el momento ideal para regalar productos auténticos y con historia, y los Quesos Mahón Menorca de Subaida son un acierto seguro. Elaborados en una finca con más de seis generaciones de tradición quesera, estos quesos capturan la esencia de Menorca y son el resultado de un legado familiar que sigue vivo en cada pieza.
La finca Subaida, situada en el corazón de Menorca, es un lugar donde el tiempo parece haberse detenido. Este enclave, que combina la herencia árabe y el estilo gregoriano inglés, ha sido el hogar de la familia Montañés desde que el tatarabuelo de la actual generación la recibió en herencia. En 1930, Don Pedro Montañés revolucionó el sector quesero en Menorca con la creación de la famosa marca “El Caserío”. Hoy, la finca Subaida sigue siendo un epicentro en el que la elaboración del Queso Mahón Menorca D.O.P. se realiza con los mismos métodos naturales que sus ancestros utilizaron.
La producción de los quesos de Subaida es completamente artesanal y sostenible. Las vacas Frisona, traídas desde Holanda y ahora residentes permanentes de Menorca, pastan en los terrenos de la finca, asegurando una leche de calidad excepcional. Estas vacas viven en un entorno libre y sereno, lo que se traduce en una materia prima rica en grasa y proteínas, perfecta para elaborar un queso con un sabor único. La finca es casi autosuficiente: los pastos son abonados por las mismas vacas y regados con agua de pozos propios, en un ciclo que respeta el medio ambiente.
Dentro de su catálogo vas a encontrar diferentes tipos de este fantástico Queso de Mahón. El Queso Mahón Menorca Añejo D.O.P., con más de 12 meses de maduración, tiene una textura firme y un sabor intenso, que le valió el premio SUPERGOLD en los World Cheese Awards 2019-2020. No olvides el Queso Mahón Menorca Curado D.O.P., de 6 a 9 meses de maduración, presenta un sabor potente y ha sido galardonado como el “Mejor Queso de Menorca” en 2019. Y, por último, el Queso Mahón Menorca Semi Curado D.O.P., con una maduración de 2 a 5 meses, es cremoso y suave, perfecto para todos los paladares. También ha sido premiado en los World Cheese Awards.
En definitiva, los Quesos Mahón Menorca de Subaida son el regalo ideal para estas fiestas, un homenaje al sabor y la tradición. Puedes adquirirlos en la tienda online de Subaida.
Payoyo
Para estas Navidades, Payoyo ofrece una variedad de lotes especiales, elaborados al momento de recibir el pedido para garantizar la máxima frescura y calidad.
Es importante aclarar una confusión común: Payoyo no es un tipo de queso ni un derivado de la leche de la cabra payoya autóctona. Se trata de una marca registrada que lleva más de 20 años elaborando quesos artesanales con leche de cabra, oveja, y mezclas de ambas. La leche proviene de ganaderos de la región, lo que garantiza no solo un sabor auténtico, sino también el apoyo a la economía local. En Payoyo, respetan los métodos tradicionales de elaboración, lo que les ha valido numerosos premios en certámenes nacionales e internacionales.
Entre las opciones destaca el Lote Nº1, que incluye un cuarto de queso semicurado de cabra, un cuarto de queso semicurado de cabra y oveja, un cuarto de queso semicurado de oveja y un cuarto de queso curado de oveja.
El Lote Nº2 es ideal para aquellos que desean una selección más amplia: un queso semicurado de cabra, un cuarto de queso semicurado de cabra y oveja, un cuarto de queso curado de oveja y una crema de queso de cabra, perfecta para untar y disfrutar en cualquier aperitivo festivo.
Para los queso lovers nivel top, el Lote Nº3 incluye medias piezas de queso semicurado de cabra, queso semicurado de cabra y oveja, queso curado de oveja y queso curado de oveja en manteca, ofreciendo una experiencia completa con una variedad de texturas y sabores intensos.
El Lote Nº4 es una opción más ligera pero igualmente deliciosa, con un cuarto de queso semicurado de cabra, un cuarto de queso semicurado de cabra y oveja, un cuarto de queso curado de oveja y una crema de queso de cabra de 170 gramos, ideal para acompañar tus platos navideños.
Finalmente, la Caja de Quesos Premiados reúne los cuatro quesos más galardonados de toda la gama: un cuarto de queso semicurado de cabra con 27 premios, un cuarto de queso curado de cabra con 26 premios, un cuarto de queso curado de cabra y oveja con 35 premios y un cuarto de queso curado de oveja con 30 premios. Esta selección es perfecta para los amantes del queso que buscan degustar productos reconocidos internacionalmente por su calidad.
Sin duda, estos lotes de Quesos Payoyo son el regalo ideal para sorprender a tus seres queridos con sabores auténticos y artesanales, directamente desde el corazón de la Sierra de Grazalema. Entra en su tienda online y acierta de lleno con alguno de sus lotes.
Valle de San Juan
Cuando se trata de regalar algo especial en Navidad, los quesos artesanales de Valle de San Juan son una elección que garantiza calidad y tradición. Esta empresa, fundada en 1998, ha crecido con el compromiso de ofrecer productos excepcionales y ha establecido su prestigio gracias a su dedicación y a un entorno único, la Vega de la Valdavia en Palencia. Esta región, famosa por su biodiversidad y riqueza agrícola, proporciona la mejor leche cruda de oveja, ingrediente esencial para los quesos de Valle de San Juan.
Desde su fundación, Valle de San Juan ha avanzado de manera significativa. En 2004 adquirieron su primera planta en Villarrabé, que luego ampliaron en 2008 para incrementar su capacidad de producción. En 2017 y 2020, se expandieron con nuevas plantas en Palencia, consolidando su presencia en el sector y garantizando un proceso de producción cada vez más eficiente y respetuoso con el medio ambiente. En 2021, Valle de San Juan dio el salto a los mercados internacionales, llevando la excelencia de sus quesos más allá de nuestras fronteras.
Sin duda, tienes tres opciones diferentes para regalar a un auténtico amante del queso:
Para los fans de los sabores únicos, el Queso Añejo. Este queso de larga curación, elaborado con leche cruda de oveja, tiene una textura firme y un aroma intenso. Su maduración de 12 meses le confiere un sabor robusto, ideal para los amantes de los quesos potentes que buscan una experiencia sensorial única.
Si quieres aportar un toque diferente y más complejo, el Queso Viejo Ahumado es una opción infalible. Con una maduración de 6 meses, este queso destaca por el sabor y aroma inconfundibles del humo de madera de haya. Aunque es firme, su textura es sorprendentemente cremosa, y el toque ahumado lo hace perfecto para aquellos que disfrutan de sabores complejos y equilibrados.
No podía faltar el Queso Viejo Cremoso, elaborado también con leche cruda de oveja. Se presenta con una corteza de color marrón oscuro y una textura suave y cremosa que se funde en el paladar. Es ideal para servir en una tabla navideña o para combinar con un buen vino.
Apuestas por los quesos de Valle de San Juan y acertarás de lleno, créenos.
Quesos de Radiquero
Ubicada en Adahuesca, en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Guara, Quesos de Radiquero es sinónimo de tradición, calidad y pasión por la elaboración artesanal. Esta quesería comenzó su andadura a finales de los años setenta y, hoy en día, bajo la dirección de la Maestra Artesana Conchi Mata, continúa manteniendo vivos los principios que la han hecho famosa: usar materia prima de primera calidad y seguir un proceso artesanal combinado con la tecnología más avanzada para garantizar la seguridad alimentaria.
El entorno en el que se produce el queso es incomparable. La Sierra de Guara, con su diversidad paisajística y riqueza cultural, es un lugar donde la naturaleza y la historia se entrelazan. Aquí, en esta tierra de aventura y tradiciones, se producen los quesos San Pelegrín, auténticas delicias artesanales que son un regalo perfecto para estas Navidades.
Aunque disponen de un catálogo amplio, nosotros nos quedamos con tres variedades de la gama San Pelegrín.
San Pelegrín Natural, un queso de cabra se elabora con leche cruda y cuajo de origen animal, siguiendo un proceso de maduración en cava de entre 6 y 12 meses, dependiendo del tamaño de la pieza. Su sabor es fuerte y refinado, con una textura firme y un toque característico de las bacterias naturales de la leche. Es ideal para degustar en una tabla de quesos o rallado sobre un risotto.
San Pelegrín al Vino, premiado en múltiples ocasiones, combina la intensidad de la leche de cabra con el sutil aroma del vino tinto, que se impregna en su corteza durante el proceso de maduración. Perfecto para acompañar con carne de membrillo o frutos secos, es una opción única que dejará huella en cualquier comida festiva.
San Pelegrín al Tomillo, con un toque aromático de tomillo, ofrece una experiencia sensorial que evoca los paisajes mediterráneos. Es perfecto para ensaladas o para disfrutar solo, con un vino del Somontano.
Quesos de Radiquero se dedica a transformar 350.000 litros de leche al año en piezas únicas, gracias al trabajo apasionado de un equipo de ocho personas. En definitiva, San Pelegrín, es un verdadero homenaje al arte quesero tradicional y regalar uno de sus quesos es un éxito asegurado.
Finca Pascualete
En plena dehesa extremeña, Finca Pascualete se erige como un referente de la tradición quesera española. Sus orígenes se remontan al siglo XIII, cuando fue fundada por Don Fernán Ruiz Altamirano tras la conquista de Trujillo en 1232. Desde entonces, la finca ha conservado intacta su herencia ganadera y quesera, transmitiendo de generación en generación un legado único.
Rodeada de un entorno privilegiado, con una antigua casona románica y los ríos Tarroja y Magasta en sus alrededores, Finca Pascualete ofrece un paisaje idílico donde las ovejas pastan en libertad. Alimentadas con hierbas aromáticas como tomillo y romero en un hábitat natural de encinas y alcornoques, estas ovejas producen una leche excepcional que es la base de los prestigiosos quesos de la finca.
La dedicación del equipo de 20 trabajadores es evidente en cada etapa del proceso artesanal, desde el ordeño del ganado hasta el prensado y volteo manual de cada queso. Aunque las técnicas han sido modernizadas para garantizar la salubridad y calidad, las recetas ancestrales se mantienen intactas, asegurando que cada pieza conserve el auténtico sabor de la tradición.
El Queso Retorta es uno de los tesoros más valorados de Finca Pascualete. Elaborado con leche cruda de oveja y prensado a mano, es perfecto para disfrutar con una cuchara o untado en pan tostado. Otro imprescindible es el Queso Pastura con Trufa, que combina la leche de oveja con trufa negra, aportando un sabor intenso y sofisticado.
Para quienes buscan un toque rústico, el Queso Monte de Trujillo ofrece una experiencia que evoca los aromas del campo. También destaca el Queso Cumbre de Trujillo, hecho con leche pasteurizada según recetas de pastores ancestrales. Finalmente, el joven y fresco Queso Pascualino sorprende por su dulzura y notas de vainilla, caramelo y flores, ideal para aquellos que prefieren sabores más suaves.
Con más de ocho siglos de historia, Finca Pascualete ofrece de máxima calidad para sorprender a los paladares más selectos esta Navidad con tus regalos. Entra en su tienda online y escoge el tuyo.
Fontelas
Finalizamos este artículo especial de quesos para regalar en Navidad con Queixería Fontelas, un referente en la producción de quesos gallegos con Denominación de Origen San Simón da Costa. Fundada en el barrio de Lobán, en San Simón da Costa, Lugo, Fontelas ha evolucionado desde sus inicios en los años setenta hasta convertirse en sinónimo de calidad e innovación en el sector quesero.
Queixería Fontelas combina técnicas ancestrales con tecnología moderna para asegurar altos estándares de calidad. Desde su fábrica original en Lobán hasta sus nuevas instalaciones en Vilalba, este proyecto familiar ha crecido respetando siempre sus raíces, pero adaptándose a las demandas contemporáneas. Este compromiso se traduce en una experiencia de sabor única, apreciada tanto en Galicia como en el resto de España.
El San Simón da Costa es un queso icónico, elaborado con leche pasteurizada de vaca, es semi-curado y ahumado con madera de abedul, lo que le da un sabor suave con notas dulces y un toque de humo. Su textura semidura y su forma característica de peonza lo hacen perfecto para degustar solo o acompañado de miel y nueces. Marida de maravilla con un vino Mencía, y es ideal para platos como escalopines al queso San Simón.
El San Simón Bufón, con un tamaño más pequeño que el San Simón da Costa, el Bufón es perfecto para regalar o compartir en aperitivos. Al igual que su “hermano mayor”, se elabora con leche de vaca y se ahuma con abedul. Su textura es más suave y semielástica, con un sabor delicado que enamora tanto a niños como a adultos. La leyenda cuenta que estos quesos pequeños eran regalos especiales para los niños, lo que añade un toque de nostalgia a cada bocado.
No te olvides del Queso País, un queso de pasta blanda elaborado con leche pasteurizada de vaca de razas autóctonas como la rubia gallega, es un complemento imprescindible en cualquier mesa. Su textura cremosa y corteza fina lo hacen ideal para disfrutar en ensaladas o simplemente acompañado de pan rústico.
Los Quesos Fontelas no solo representan la esencia de la Terra Chá, sino que también son una forma deliciosa de compartir tradición y buen gusto en estas fiestas. Hazte con el tuyo y lleva el auténtico sabor gallego a tu mesa navideña. ¡Un regalo que dejará huella!
Comments