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Cuando pensamos en la Navidad, muchas cosas se nos vienen a la cabeza y sin duda, una de ellas, es el Roscón de Reyes. Cada año, tenemos la dicha de probar gran variedad de opciones en diferentes lugares, con protagonistas y artistas culinarios que marcan la diferencia. Desde las opciones más clásicas hasta las recetas más sorprendentes, muchos lugares de la capital ofrecen sus auténticas obras maestras que deleitan a todos.
En esta selección, destacamos lo mejor de la artesanía pastelera madrileña, poniendo el foco en aquellos roscones que sobresalen por la calidad de sus ingredientes, la creatividad de sus presentaciones y el respeto por la tradición. Cada sabor es único, pero sin perder su esencia y tradición. Y que, sin duda, serán los más vendidos en Madrid esta Navidad.
Conocerás diferentes historias, pero todas con un mismo fin, poder compartir los ingredientes y las anécdotas que llevaron a estos artesanos a elaborar cada creación. Si estás buscando sorprender estas fiestas, no te pierdas nuestra guía. ¡Elige tu favorito y haz de estas fechas un momento inolvidable!
Balbisiana
Al hablar de roscones, también expresamos sentimientos y Paula es un ejemplo vivo de lo que esta tradición simboliza. Su niñez transcurrió entre dulces, recuerdos y unión familiar, que, gracias a su abuelo, pudo aprender en cada amasado y tarta elaborada. Ahora, su Roscón de Reyes brilla como uno de los mejores de Madrid. Disponible en formatos de 250 g y 500 g, esponjoso y elaborado con ingredientes de calidad, destaca por su frescura y sabor auténtico. Horneado a diario para llegar recién hecho a tu mesa, es ideal para disfrutar en familia. Balbisiana confirma que un dulce elaborado con el corazón, puede hacer feliz a muchas personas.
Cristina Oria
Ahora queremos presentarte, una nueva variedad de roscones con un toque elegante, pero sin perder su auténtico sabor. La excelencia culinaria de Cristina Oria también se refleja en su icónico Roscón de Reyes, una obra maestra que destaca por su sabor inconfundible. Elaborado con masa madre, mantequilla de primera calidad y ralladura de naranja, este roscón combina tradición y sofisticación en cada bocado. Decorado con almendra molida y azúcar, su equilibrio de texturas y notas cítricas lo convierte en un imprescindible de la Navidad madrileña. Disponible en formatos de 500 g y 1 kg, con opciones clásicas o rellenas de nata, este roscón es un homenaje a la artesanía pastelera y a los sabores auténticos.
El Horno de Babette
Si te gusta el roscón y el panettone, tenemos una muy buena noticia. El Horno de Babette, liderado por Beatriz Echeverría desde 2008, ha elevado el arte del Roscón de Reyes con su apuesta por ingredientes ecológicos y técnicas de panadería únicas, combinando su sabor a roscón con textura esponjosa a panettone sin dejar de mencionar su intenso sabor a naranja y su toque de agua de azahar. Decorado con finas láminas de naranja confitada y presentado en un diseño exclusivo del ilustrador Carlos Buendía, este roscón ofrece una experiencia completa, desde la mesa hasta el detalle de las figuras artesanales de GRAPAT, reflejando tradición y vanguardia.
Madreamiga
El olor a naranja y azahar, describe las creaciones de Begoña San Pedro en Madreamiga. Este artesanal Roscón de Reyes es elaborado con ingredientes de calidad excepcional como huevos camperos gallegos, harinas molidas a la piedra y naranja confitada en el obrador, destaca por su textura tierna y un aroma único a azahar. Este roscón, sin frutas escarchadas y químicas, se presenta en su versión clásica de ¾ de kilo, aunque ofrece mangas de nata y trufa para personalizar al gusto. Disponible en seis tiendas y su web, el Roscón de Madreamiga es un homenaje la frescura y al trabajo de años de tradición familiar.
Mendo
Continuamos con una nueva opción que engloba lo tradicional y lo novedoso. El obrador de Mendo, en el corazón del Thompson Madrid, reinterpreta el Roscón de Reyes con tres propuestas irresistibles para estas fiestas. Desde el clásico, relleno de nata y decorado con naranja confitada y almendra tostada, hasta el innovador roscón de trufa, con chocolate, crispy y un toque de leche peta zeta, cada receta destaca por su calidad y creatividad. Con estas deliciosas creaciones, no se acaban sus opciones. La joya de la temporada es el roscón de violeta, un homenaje al caramelo castizo madrileño, con crema de violeta y decoración delicada. Mendo fusiona tradición y autoría para ofrecer un dulce inolvidable, perfecto para celebrar la Navidad madrileña.
Moulin Chocolat
Continuamos con este dulce recorrido y ahora te queremos hablar de un roscón que destaca por su glaseado de mandarina, exquisita gianduja de avellanas Piamonte y un crujiente nugatine, con esta descripción que nos hace agua la boca, el prestigioso chef Ricardo Vélez eleva el arte del Roscón de Reyes con su creación para Moulin Chocolat, disponible en edición limitada en Galería Canalejas Café. La haba tonka y un toque de nieve de azúcar glas completan esta obra de arte comestible, presentada con una decoración perlada digna de admirar. Ideal para estas fechas tan especiales, Moulin Chocolat ofrece el broche perfecto para una Navidad llena de estilo y sabor.
Pastelería Mallorca
La Navidad cobra vida gracias a las tradiciones que la hacen especial y por eso queremos recomendarte una pastelería que está repleta de historia y que cada año, te la cuenta a través de su famoso roscón de Reyes. Con más de 90 años de trayectoria, Bernardino Moreno, su fundador, tenía muy claro lo que quería y gracias a su trabajo y dedicación, desde 1931 esta receta ha pasado de generación en generación. Esta magnifica creación, destaca por su masa alveolada, elaborada con harinas seleccionadas y una triple fermentación que garantiza una textura única. Contiene ingredientes como almendra Marcona, agua de azahar de Sevilla y ralladuras cítricas naturales, Mallorca ofrece roscones clásicos y opciones rellenas de nata o trufa. Disponible en tiendas y online, cada roscón llega en un elegante packaging inspirado en los años 60. Tradición y calidad para disfrutar en familia.
Santo Bakehouse
"Queremos crear una identidad propia", con esta frase, George y Valerie presentan este año a su Roscón de Reyes en su espacio Santo Bakehouse. Esta panadería artesanal de Malasaña, se ha ganado un lugar especial entre los amantes de lo auténtico. Es elaborado con masa madre y siguiendo la receta tradicional española, se presenta sin nata, destacando por su esponjosidad y sabor clásico. Si deseas probarlo, está disponible bajo pedido en fechas clave y también en tienda durante diciembre, este roscón refleja la filosofía de Santo Bakehouse: perfección en cada detalle y compromiso con la calidad. Desde 2021, este acogedor espacio en la calle Espíritu Santo redefine la tradición navideña con su toque personal y único.
Supernormal
Nos encanta poder agregar a la lista, una opción que combina sostenibilidad y artesanía, hablamos de la tienda Supernormal, que se suma a la tradición navideña con un Roscón de Reyes elaborado en el obrador Amasa, también responsable de los restaurantes Tramo y Mo de Movimiento, diferenciándose de muchos, ya que utiliza únicamente ingredientes ecológicos de primera calidad. Disponible en versiones con nata y sin relleno, en tamaños de 0,5 y 1 kg, ofrece un sabor auténtico que honra la receta clásica.Además, Supernormal completa su propuesta con turrones, polvorones y bizcochos ecológicos, perfectos para unas fiestas sostenibles. Ya disponible en tienda y web, este roscón representa la unión perfecta entre tradición y conciencia ambiental.
VE-GA
Nos despedimos con el proyecto culinario de María de la Vega y el lanzamiento de su primer Roscón de Reyes, celebrando por todo lo alto esta Navidad. VE-GA, como así se llama este Servicio de Catering y Eventos en Madrid, elabora estas deliciosas creaciones con ingredientes de primera calidad. Decorado con azúcar y almendra, este roscón destaca por su esponjosa textura interior y un delicado toque crujiente en su exterior, ofreciendo lo mejor de lo tradicional con un toque especial de creatividad. Disponible en tamaños mediano y grande, este roscón debe encargarse con al menos dos días de antelación. Ideal para compartir con los seres queridos, VE-GA lleva su sello de cocina tradicional con un giro moderno a la mesa navideña de Madrid.
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