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Una de las bodegas imprescindibles en la extraordinaria región vinícola de la Ribera del Duero es Viña Pedrosa - Bodegas Hermanos Pérez Pascuas. Fundada en 1980 por los Hermanos Pérez Pascuas, la bodega ha sido pionera en establecer un estándar de calidad, naciendo del sueño de convertir las tierras de su padre, Mauro Pérez, en un legado vinícola de renombre mundial. La historia de esta bodega es un testimonio de amor por la tierra, paciencia y dedicación a la excelencia.
Las 124 hectáreas de viñedos de Viña Pedrosa son el corazón de la bodega, situadas en Pedrosa de Duero, un enclave privilegiado de la Ribera del Duero. Las condiciones de este terroir son extremas: altitud elevada, suelos pobres y pedregosos, y un clima con fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, factores que confieren a sus uvas una calidad excepcional. Los viñedos de Tinta del País, la variedad local de Tempranillo, tienen una edad media elevada y se trabajan con esmero, respetando las técnicas tradicionales, pero incorporando prácticas sostenibles para proteger la biodiversidad y el equilibrio natural del entorno.
Gracias a la calidad y extensión del viñedo familiar, Viña Pedrosa es una de las pocas bodegas en la región que se autoabastece por completo. Esto permite un control absoluto sobre la calidad, desde la cepa hasta la botella, asegurando que cada año se elaboren alrededor de 600.000 botellas de vino con una personalidad marcada y fiel al entorno que las vio nacer.
Cepa Gavilán Crianza es el vino más joven de la bodega, una expresión vibrante y fresca de la Tinta del País. Elaborado con viñedos de más de 20 años de edad, este crianza destaca por su intenso color rojo picota con matices violáceos y una nariz exuberante que combina frutas negras como mora y arándanos con toques balsámicos y especiados. En boca, es graso y delicado, con taninos maduros que se integran armoniosamente. Tras 12 meses en barrica de roble y un mínimo de 12 en botella, Cepa Gavilán ofrece una experiencia juvenil pero, con gran carácter, ideal para quienes buscan vinos con una vitalidad única.
Considerado el buque insignia de la bodega, Viña Pedrosa Crianza es una representación fiel del carácter y estilo de la bodega. Con uvas provenientes de viñedos de más de 35 años y una crianza de 18 meses en barrica, este vino ofrece un rojo picota intenso con ribetes amoratados. Sus aromas evocan frutos del bosque, vainilla y sutiles toques de café y tinta china. La entrada en boca es amplia, con nervio, y taninos suculentos que prolongan el final con una persistencia notable. Es un vino que encarna la esencia de la Ribera del Duero, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
El Viña Pedrosa Reserva es un tinto de largo recorrido, poderoso y elegante, elaborado con uvas de viñedos de más de 50 años. Sus 24 meses en barrica y mínimo 12 meses de reposo en botella otorgan una complejidad y nobleza incomparables. Presenta un profundo color rojo rubí con matices rojo teja y una nariz potente, donde destacan frutas maduras, compota de ciruelas, y sutiles notas de trufa. En boca, es estructurado y carnoso, con taninos envolventes que ofrecen una experiencia gustativa plena y sofisticada. Con un potencial de guarda de hasta 15 años, es un vino que se convierte en una joya para los amantes del buen tinto.
Viña Pedrosa La Navilla Reserva proviene de Finca La Navilla, un viñedo excepcional situado a 844 metros de altitud donde el clon auténtico de la Tinta del País alcanza su máxima expresión. Un vino corpulento y estructurado con una crianza de 20 meses en barrica de roble francés de los bosques de Allier y un mínimo de 16 meses de reposo en botella. En nariz, se presentan aromas minerales ensamblados con notas torrefactas y especiadas, mientras que en boca destaca por su excelente acidez y persistencia aromática. Es un vino que combina carácter y elegancia, reflejando a la perfección el terroir que lo origina.
Sin duda, la filosofía de Viña Pedrosa es una simbiosis entre tradición e innovación. Los hermanos Pérez Pascuas han sabido mantener vivo el legado de su padre, pero también han apostado por la sostenibilidad y el respeto por el medioambiente. Practican una viticultura responsable, utilizando abonos naturales y protegiendo la biodiversidad con la plantación de robles, encinas y almendros. Sus instalaciones respetan el paisaje y emplean energías renovables, mostrando un compromiso firme con el futuro de la tierra.
Además, para quienes deseáis conocer el origen de estos vinos, Viña Pedrosa ofrece una experiencia de enoturismo inolvidable. Las visitas guiadas incluyen recorridos por el viñedo y la bodega, finalizando con una cata de sus mejores vinos, acompañada de aperitivos típicos de la región. O puedes optar por las modalidades de “A la carta” con la que puedes personalizar tu experiencia, o la “Experiencia premium”, que incluye una visita privada con degustación de todos los vinos de la bodega y un aperitivo premium.
No es casualidad que Bodegas Hermanos Pérez Pascuas haya sido reconocida con el Premio a la Excelencia Turística en Enoturismo en Ribera del Duero. Este prestigioso galardón destaca su capacidad para crear vivencias únicas, donde tradición, calidad y pasión por el vino se unen en un entorno incomparable.
En definitiva, Bodegas Hnos. Pérez Pascuas es la culminación de un sueño familiar y un ejemplo de calidad y tradición en la Ribera del Duero. No pierdas la oportunidad de dejarte seducir por sus vinos, su historia y el paisaje que los hace posibles.
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