.jpg)
Tomate Raf, el tomate gourmet de Tomate Lover
%20-%20GastroMadrid%20(3).jpg)
21.11.22 Irene S.
Llevábamos mucho tiempo esperando a que la temporada del tomate Raf apareciese de nuevo en el calendario. De noviembre a mayo, los meses más fríos del año, disfrutamos de la época dorada para los mejores tomates Raf de Almería, y Tomate Lover te los envía en 24 horas a domicilio dentro de la península y en 48 h a las Islas Baleares, garantizando su increíble calidad.
El tomate Raf destaca por su color, sabor y textura. Lo reconocerás en tu frutería por su oscuro color verde y su morfología que recuerda a una corona en la parte superior, su forma asurcada e irregular, su mordida crujiente y su sabor dulce con un punto ácido. Por algo lo llaman el gourmet de los tomates y es que esta variedad nos recuerda inevitablemente a su origen, la huerta almeriense.
Los tomates Raf de Tomate Lover se cultivan en Cabo de Gata (Almería), donde una tierra y agua ricas en sal hacen que los frutos produzcan gran cantidad de azúcar para contrarrestar la salinidad que reciben, y se convierten en tomates con entre 9 y 10 grados brix, un dulzor inigualable que resulta delicioso en boca. Este tesoro gourmet hay que agradecérselo por tanto, a las características de la Vega de Almería.
Su forma de consumo es lo más sencillo, acompáñalo con un buen chorrito de AOVE y de unas escamas de flor de sal. Cuando un tomate es bueno, no necesita nada más. Por eso es el favorito de innumerables chefs y se ha ganado el apelativo del “pata negra” de los tomates. Sus características organolépticas hablan por sí mismas.
En la tienda online de Tomate Lover, con su servicio TOMATE LOVER GO, puedes programar tu pedido para recibir de manera periódica una caja de maravillosos tomates Raf mientras dure la temporada, también puedes adquirir el pack gourmet en el que puedes incluir AOVE , Flor de Sal de Cabo de Gata, y las mermeladas gourmet y así podrás comerlos nada más recibirlos en casa.
Observarás que tu pedido contiene diferentes puntos de maduración para cada tomate Raf, porque seleccionan cada pieza una a una para asegurarse de que puedas disfrutarlos desde el primer día hasta acabar la caja, todos en óptimas condiciones. Cuando el característico color verde del tomate Raf empieza a cambiar a tonalidades rojizas, es cuando hay que hincarle el diente. Recuerda que estos tomates maduran de dentro hacia afuera, lo que alarga su tiempo de consumo y su característica firmeza en la piel que le da ese punto crujiente que lo diferencia de otras variedades de tomate.
Los tomates Raf de Tomate Lover recorren toda Europa gracias al sistema de envío Fast Good manteniendo sus características en perfecto estado, así que no tienes excusa para no disfrutar de este producto en sus meses de temporada óptima.
Origen del tomate Raf
Aunque pueda parecernos un producto reciente, lleva más de 50 años cultivándose y como casi todos los grandes descubrimientos, ocurrió de casualidad. Los agricultores de Almería allá por los años 60 buscaban una solución de cultivo que resistiera las condiciones de humedad de los invernaderos. Estas condiciones podían provocar problemas de infecciones por hongos de tipo Fusarium, y el término “RAF” no significa otra cosa que “Resistente Al Fusarium”. Los agricultores de La Cañada, El Alquian y de Cabo de Gata además de quedarse mucho más tranquilos, consiguieron una mezcla perfecta con las condiciones de clima y suelo para dar con un tomate gourmet.
Propiedades del tomate Raf
Además del placer de su consumo, los tomates Raf también tienen beneficios para tu salud.
Contienen vitamina C, hierro, potasio y vitamina K, importantísimas para el cuidado cardiovascular. Sus propiedades antioxidantes son bien conocidas, y su contenido en vitamina A cuida también de tu vista y tus huesos. Si a eso le unes su capacidad diurética, su aporte de fibra y su bajo aporte calórico, tienes un combo perfecto para incluirlo como un fijo en tu lista de la compra. En la tienda online de Tomate Lover puedes programar tu pedido para recibirlos cada semana, cada quincena o cada mes, y tener así este aporte de salud y sabor bien cubiertos.
Los tomates Raf llevan desde el verano saboreando el clima mediterráneo desde que sus semillas fueron plantadas. Recostados sobre el litoral de las tierras que bordean el Parque Natural de Cabo de Gata-Nijar, han pasado por el proceso natural de polinización con los atareados abejorros, de crecimiento y maduración bajo la atenta mirada y cuidados de los trabajadores de Tomate Lover, que los recogen en su momento óptimo para una vez empaquetados a mano en los estuches eco-sostenibles, hacértelos llegar a tu casa. No dejes pasar la oportunidad de probar estas joyas de la huerta en tomatelover.com