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Vinos para regalar en Navidad
Volumen 2
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01.12.23 Irene S. y Julián Acebes
Continuamos con el segundo volumen de nuestra serie exclusiva sobre los mejores vinos para regalar en esta Navidad. Te invitamos a explorar un universo vinícola lleno de refinamiento y deleite, donde cada botella es una obra maestra cuidadosamente seleccionada para elevar tus celebraciones festivas. Cada elección destila la esencia de la excelencia enológica.
Adéntrate en la riqueza de las experiencias sensoriales que estas joyas líquidas tienen para ofrecer. Cada botella, envuelta con elegancia y atención al detalle, es el regalo perfecto para tus seres queridos y una adición inigualable a tus celebraciones navideñas. Descubre la magia que se esconde tras etiquetas que capturan la pasión y la tradición de los mejores productores vinícolas.
En este segundo volumen, te guiaremos a través de un viaje vinícola que abarca desde las regiones más emblemáticas hasta las perlas ocultas del mundo del vino. Celebra la temporada navideña con brindis que trascienden lo ordinario y convierte cada momento en una experiencia única. Descubre los matices, la historia y la diversidad que solo los mejores vinos pueden ofrecer. ¡Prepárate para elevar tus regalos con la sofisticación de una selección exclusiva de los mejores vinos para regalar en Navidad!
Planetes de Nin “Clàssic”, de Família Nin-Ortiz
Enclavada en el corazón del Priorat, la Família Nin-Ortiz ha labrado su historia desde el año 2000. Esta pequeña bodega familiar, con una plantilla fija de 10 personas, elabora anualmente 30,000 botellas de vinos distintos en las Denominaciones de Origen Priorat y Penedés.
Desde sus inicios, la filosofía de la bodega ha sido clara: obtener uvas de calidad sin tratamientos químicos, respetando el entorno y trabajando la mayoría de los suelos con tracción animal. Certificadas ecológicamente desde el 2000 y aplicando métodos biodinámicos desde el 2004, la Família Nin-Ortiz es parte de un selecto grupo de bodegas comprometidas con la sostenibilidad y la biodinámica (renaissance-des-appellations.com).
Un regalo perfecto para esta Navidad es el Planetes de Nin "Clàssic", un vino que encarna la esencia del Priorat. Este tinto, perteneciente a la Denominación de Origen Priorat, es un "Vi de la Vila" de Porrera, una joya que refleja la identidad de su lugar de origen.
El compromiso con la calidad comienza en la viña, donde las uvas se cosechan manualmente, asegurando su perfecto equilibrio de madurez y conservando su acidez natural.
Criado en fudres de roble francés durante 18 meses, este vino demuestra un respeto absoluto por el terruño. Hacen una selección manual grano a grano lo que posibilita la ausencia de sulfuroso añadido durante la entrada de uva a fermentación en fudres de roble francés de 3200 lts. El sulfuroso es añadido en cantidades bajas durante la crianza para mantener los parámetros de calidad y corregido para el embotellado, lo que resalta la pureza de sus sabores, aunque sea de añadas jóvenes y admitiendo guarda en botella durante al menos 20 años en óptimas condiciones. En nariz, se perciben suaves aromas de frutas frescas rojas de bosque y notas minerales, mientras que, en boca, su elegancia y finura se expresan con taninos suaves y aterciopelados.
Planetes de Nin "Clàssic" es un viaje sensorial que habla claramente de sus orígenes. Te aconsejamos guardarlo al menos un año para su óptimo consumo, ya que tiene un potencial de envejecimiento que lo convierte en una elección perfecta para regalar esta Navidad. Ya sea para disfrutarlo ahora o para añadirlo a una colección, Planetes de Nin "Clàssic" es un tributo al carácter único del Priorat y una joya enológica que cautivará a los amantes del buen vino.
Initio ECO 2018 y Albillo Real ECO 2021, de Las Moradas de San Martín
En los albores del nuevo milenio, nació el proyecto Las Moradas de San Martín con la misión de rescatar los viñedos de garnacha tinta y variedades blancas arraigadas desde el siglo XII en San Martín de Valdeiglesias. Este proyecto sostenible se erige como guardián de la tradición, elaborando vinos con tipicidad y calidad diferenciada. Perteneciente a la D.O. Vinos de Madrid, se encuentra a menos de una hora de la capital, al este de la sierra de Gredos, en la Sierra Oeste de Madrid.
La bodega, comprometida con la ecología, ha logrado certificaciones en viñedo y bodega ecológica. Sus instalaciones, simples y prácticas, buscan respetar al máximo la uva y el entorno natural. Con una capacidad de producción de 80,000 botellas por añada, Las Moradas de San Martín apuesta por la viticultura ecológica y biodinámica, utilizando maquinaria respetuosa y pequeños depósitos de acero inoxidable.
Para tus regalos de esta Navidad queremos recomendarte dos joyas que capturan la esencia de las garnachas centenarias y la albillo real: Initio ECO 2018 y Albillo Real ECO.
El Initio ECO 2018, primer tinto ecológico de la bodega, emerge de garnachas de entre 50 y 112 años cultivadas a casi 900 metros de altura en suelos graníticos. Tras una crianza en barrica de roble, este vino revela el carácter mineral del singular pago de los Castillejos. Con notas balsámicas, guinda, ciruela roja y toques minerales, este tinto armonioso y equilibrado marida a la perfección con guisos de anguila o torta de almendras.
El Albillo Real ECO 2021, 100% ecológico, es un tesoro blanco con crianza de 6 meses en barricas usadas de roble francés. Sus aromas, reminiscentes del mosto y hollejos, despiertan peras, orejones y piel de pomelo dulce. En boca, su volumen y untuosidad, junto con una salinidad mineral y un sutil amargor, hacen de este vino un acompañamiento ideal para carpaccio de gamba roja o ensalada tibia de brotes tiernos.
Sin duda, son dos opciones excepcionales para regalar en Navidad, llevando consigo la esencia de la tierra y la tradición vinícola de la región. Acertarás de lleno, créenos.
Espumoso LOLA by P&L, de Paco & Lola
En el corazón de las Rías Baixas, Paco & Lola nos presenta su última joya: LOLA, un espumoso de albariño que fusiona innovación y tradición con maestría. Este brut, primer espumoso de la bodega, surge de las raíces de los viñedos del Val do Salnés y destaca por su crianza de 24 meses en rima.
El carácter distintivo de LOLA reside en su 100% albariño, reflejando la autenticidad de las Rías Baixas. La crianza con lías revela un perfil aromático que evoca mazapán, bollería fina y un toque mineral. Su burbuja fina, elegante y cremosa, se entrelaza con notas cítricas y florales, recordando manzana, melocotón y hierba fresca, culminando en un final mineral y salino.
Perfecto para las celebraciones navideñas, LOLA se erige como una opción única para aquellos que buscan explorar las virtudes del albariño en formato espumoso. Sus premios, como los 92 puntos otorgados por Wine Enthusiast y la medalla de oro en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2023, son testamento de su calidad.
Desde su fundación en 2005, Paco & Lola ha trascendido los límites convencionales de la elaboración del vino. Ubicada en la comarca de O Salnés, en la reconocida denominación de origen Rías Baixas, esta bodega destaca por su enfoque diferenciador y sus primeros pasos hacia una viticultura sostenible. Con un viñedo de más de 200 hectáreas cultivadas con la variedad albariño, distribuidas en más de 2,000 parcelas en el Val do Salnés, Paco & Lola se erige como un referente en la expresión auténtica de esta uva emblemática de Galicia.
La bodega, impulsada por un grupo de viticultores y viticultoras, ha revolucionado la escena vinícola gallega. Su filosofía se centra en respetar la maduración temprana del albariño, recolectando las uvas en su punto óptimo para garantizar una fermentación excepcional rica en azúcares, frescor y acidez. Con su característico sistema de emparrado y un clima atlántico moderado, Paco & Lola crea vinos frescos y complejos, encarnando el distintivo "carácter atlántico".
Este compromiso con la calidad y la autenticidad se refleja magistralmente en LOLA, el primer espumoso de la bodega, donde cada burbuja cuenta la historia única de las Rías Baixas, haciendo de este un regalo perfecto para esta Navidad.
Pagos de Anguix Costalara 2020, de Pagos de Anguix
Más de dos siglos dedicados al viñedo y más de cien a la elaboración de espumosos de calidad en el Penedès abalan la trayectoria de la familia Juvé en el mundo del vino. Su legado se mantiene en Pagos de Anguix, la bodega nacida en 2018 a raíz de la inquietud de Joan y Meritxell Juvé por elaborar vinos singulares en la Ribera del Duero. Cinco años después, y contando con el apoyo técnico de José Manuel Pérez Ovejas, no cabe duda de que lo han logrado.
Pagos de Anguix se encuentra en el corazón de Ribera del Duero y cuenta con 85 hectáreas de viñedos en su edad dorada (entre 25 y 35 años), situados a más de 800 metros de altura y 100% ecológicos. La bodega elabora vinos de pago 100% tinto fino (tempranillo) mediante una cuidadosa viticultura basada en bajos rendimientos, poda de respeto y vendimia manual. Esta apuesta por la sostenibilidad se traduce en vinos más conectados con el paisaje, más honestos. La bodega trabaja en pro de una reducción del 35% del peso de las botellas, sin renunciar a la calidad del vidrio, para preservar la exquisitez de sus vinos a la vez que contribuye a la reducción de la huella de carbono.
Actualmente, Pagos de Anguix elabora un rosado y 3 tintos: Costalara, Barrueco y Prado Lobo. Precisamente, Costalara 2020 se ha convertido en el primer tinto de la bodega que obtiene la certificación ecológica. Un premio al buen hacer de esta bodega ribereña.
Estas Navidades te recomendamos regalar su Costalara 2020, un claro testimonio de esta apuesta por la ecología y la biodiversidad. Proveniente de viñedos entre 20 y 30 años de edad, situados en Anguix y Olmedillo de Roa, este vino 100% tinto fino refleja el compromiso artesanal y poco intervencionista de la bodega.
Con una crianza de 12 meses, Costalara 2020 ofrece una experiencia sensorial única. Notas de frutas silvestres, grosellas, vainilla y especias dulces se entrelazan para dar lugar a un vino untuoso, estructurado, fresco y mineral. Ideal para maridar con sabores intensos como cochinillo, carnes asadas y pescados intensos a la brasa.
Sin duda, este Costalara 2020, que encierra la pasión de una familia y la esencia de la Ribera del Duero en cada sorbo, es el regalo perfecto que te hará triunfar estas Navidades.
Valbuena 5º, de Vega Sicilia
Adentrarse en el universo de Vega Sicilia es emprender un viaje por la grandeza vinícola. Este sueño hecho realidad comienza con la majestuosidad de su entrada, flanqueada por un exuberante jardín japonés y una fachada de ladrillo visto que nos habla de tiempos pasados. Pero es en el interior de la bodega donde la magia se despliega.
La nave de vinificación, donde reposa el Valbuena 5º, nos sumerge en un proceso meticuloso. En la segunda planta, el laboratorio y sala de control supervisan cada fase mediante cálculos informáticos. Avanzamos hacia la tonelería, donde el maestro tonelero da vida a barricas de roble americano esenciales para la crianza. El botellero, un edificio climatizado, custodia los vinos antes de salir al mercado, y las salas de crianza albergan más de 3.000 barricas en perfecta armonía.
Valbuena 5º, expresión pura del tinto fino y el Merlot, refleja la riqueza del "terroir". Las laderas del páramo y suelos evolucionados a lo largo del tiempo dan vida a este vino que rinde homenaje al tiempo y la tradición. La fermentación controlada en acero inoxidable y la crianza de cinco años en madera francesa y americana revelan la complejidad de su elaboración.
Este Valbuena, nombre que rinde tributo al quinto año de crianza, nos invita a descubrir la esencia de cada añada. Su estilo vivo y maduro, su reinterpretación constante y la influencia climatológica anual hacen de este vino un regalo perfecto para estas navidades.
Vega Sicilia nos brinda una joya enológica que encantará a los amantes del buen vino, una obra maestra que captura el esplendor de su "terroir" con cada sorbo. Regala Valbuena 5º y lleva a tus seres queridos en un viaje sensorial a la excelencia vinícola de Vega Sicilia.
